便利な唐揚げ粉
味の素ベトナム社から出ている唐揚げ粉、「Aji-Quick® BOT CHIEN GA GION（アジクイック・ボッチィェン・ガーヨン）」。ベトナムから持ち帰ったものの、ある日、調味料置き場を整理しているときに期限が過ぎてしまっていることに気付き、慌てて使うことに！
■Ajinomoto Vietnamの紹介ページ
http://www.ajinomoto.com.vn/product/index/gia-vi-nem-san/gia-vi-aji-quick
☆ベトナム語メモ
bot（ボッ）＝粉
chien（チィェン）＝フライ、揚げる
ga（ガー）＝鶏
gion（ヨン）＝（意訳）カリカリした、サクサクした
パッケージの写真にあるように手羽で作ってみました。
お肉に粉をまぶすだけの簡単調理
鶏肉だけでなく、豚肉・魚・豆腐でもおいしいみたいです。
使 用 方 法（HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG）
1.材料500gを水でよく洗い、水を切る（注：ベトナムでは使う前に肉を洗います）。
（Rửa sạch 500g nguyên liệu , để ráo nước.）
2.「Bột Chiên Gà Giòn Aji-Quick®」を1袋入れ、粉を均等にまぶす。
（Cho 1 gói Bột Chiên Gà Giòn Aji-Quick® vào. Lân cho bột bám đều.）
3.たっぷりの油で黄金色になるまでよく揚げる。
（Chiên ngập trong dầu đến khi chín , vàng như ỳ.）
ビニール袋にお肉と唐揚げ粉を入れ、揉みこむと簡単ですね。
できあがり
揚げたてを食べてみると、衣がサクサク！ビールのおつまみにぴったりです。
スパイシーだったり、にんにくが効いていたりと「ベトナム風の味なのかなぁ」と思っていましたが、意外とやさしい味。日本の唐揚げ粉よりもマイルドな味かもしれません。
前回ご紹介したインスタント麺「Mikochi」と同様、ベトナムらしい味ではないかもしれませんが、お手軽＆簡単でおいしいので、スーパーで見かけたら手にとってみてください。
グッチ
