*ベトナムおやつ手帖* 第12回 三角カステラ

banh bong lan tam giac

第12回は、三角カステラ(Bánh bông lan tam giác)です。

ドンコイ通りで見かけた行商の女性
ドンコイ(Dong Khoi)通りを歩いていると、
よく見かけるワッフル売りのおばちゃん。辺りには、甘い良い香りが漂っています。

ワッフルとよく一緒に売られている三角形のカステラ。気になりつつ、いつも通り過ぎてしまっていたのですが、先日ついに購入しました。

 

袋詰めされた三角カステラ

9個入りで10,000ドン(約55円)でした。
鈴カステラを思い起こさせる色合いがカワイイです。

 

3人のベトナム人女性にこのお菓子の名前を聞いてみると、

20代女性「分からない」
50代女性「Bánh bông lan nướng?正確な名前は知らないわねぇ」
タオ先生「Bánh sữa〇〇〇かな?分からないので、ちょっと調べます」

3人にしか聞いていないので、断定はできないけれど、
皆がズバリ答えられるコレ!という名前はないようです。

なので、ここではお菓子の名前を
「Bánh bông lan tam giác」としておきましょう。
※bánh bông lan=カステラ、スポンジケーキ tam giác=三角

「三角カステラ」としましたが、味と食感はホットケーキのよう。
素朴な味で、ホットケーキの香りと味をさらに甘くした感じです。
とてもおいしかったので、見かけた方はおやつに食べてみてください。