カニの身ごろごろ!オールドマーケットの近くにあるバンカンクア(蟹うどん)の屋台

カニの身
路上の屋台

オールドマーケットのあるトンタットダム通りで、
午前中だけ営業しているバンカンクア屋さんをご紹介します。

バンカンクア(Banh Canh Cua)とろみのついたカニ身入りスープとタピオカ粉から作られた半透明のモチモチ麺がおいしい麺料理です。

Banh Canh Cua

Banh Canh Cua 50,000ドン(約250円)
※2017.7.10追記
63,000ドンに値上がりしました。スぺシャル(dac biet)は73,000ドンです。

基本のバンカンクアを注文。辺りを見回すと、エビや骨付き肉、すりみ団子入りのスペシャルバージョンを食べている人もいました。一緒に添えられる揚げパンは手をつけたら支払う(5,000ドン)システムです。

タピオカ麺

とろみのついたスープは蟹の風味がついていて、ほんのり甘く、白胡椒の辛味がじわじわ後からくる感じです。卓上の黒胡椒を一振りしたり、ライム果汁やチリを入れると、スープがさらにキリリと引き締まります。半透明の麺は日本のうどんぐらいの太さで、モチモチした食感!大きなカニの身がごろごろ入っているのが嬉しいです♪

トンタットダム通りの様子

場所はトンタットダム通りの南端、川にさしかかる手前のところ。
外にプラスチックのテーブルと椅子が出ているのですぐ分かると思います!

 

こちらも合わせてご覧ください。
ゴードゥックケー通りにあるバンカンクア(蟹うどん)のお店「Quan 48」

 

バンカンクア屋さん
住  所:8 Ton That Dam , District1 , HCMC
営業時間:7:00~11:00