【ダナン】地元っ子で賑わうランおばあさんのバインミー屋台「BANH MI BA LAN」

ベトナムで一番おいしい!?中部のバインミー

どこで食べてもおいしいバインミー。これまでハズレだと思ったことは一度もありません。

バインミー(Banh mi)とは?
フランス統治時代に生まれたバゲットサンド。
フランスパンにパテとバターを塗り、ハムや目玉焼きなどメインの具、なます、パクチー、きゅうりなどをはさんだもので、ベトナムのソウルフードとも言える食べもの。

banh mi

 

ベトナム全土で食べられる国民食のバインミーですが、「中部のものが一番おいしい」という声を何度か聞いていたので、中部で食べるバインミーをとても楽しみにしていた私。

ダナン旅行が決まったとき、おいしいバインミーのお店を求めて、ネット上のベトナム人の口コミを読んでいて、決めたお店が「BANH MI BA LAN(バインミー・バーラン)」です。

 

夕方から営業するランおばあさんの屋台

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

店名は創業者の名前でしょうか、“ランおばあさんのバインミー”という意味です。私が訪れたとき、おばあちゃんらしき女性はいなく、数人の女の子でお店を切り盛りしていました。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

夕方からしか営業しないようで(16:30頃~23:00頃)、テイクアウトで買っていく人、バイクに乗ったまま買いに来ている人・・・とお客さんが次から次へと来ていましたよ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

数人の女の子により分担作業で手際よく作られるバインミー

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

具のひとつ、チャークエ(ほんのりシナモン風味の豚ハム)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ホテルに持ち帰って、333(ビール)と一緒に食べました。レバーパテハムさつま揚げ胡瓜青唐辛子(抜くことも可)わけぎが丸ごと1本入っていて、食べ応え十分です!

特徴ある中部のバインミー

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ところで、ベトナム中部のフランスパンは、小ぶりで先が尖っているのが特徴的です。ホイアンのフランスパンは、ダナンのものよりさらに尖っています。おもしろいですよね!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ホイアンのとんがりバインミー

 

こちらもあわせてご覧ください。
【ダナン】新鮮なさつま揚げ入りの麺“ブンチャーカー”の名店「BUN CHA CA BA PHIEN」
【ダナン】きしめんのような平たい麺が特徴!“ミークアン”の専門店「MI QUANG BA VI」
【ダナン】カフェが併設されたオシャレなお土産ショップ「DANANG SOUVENIRS & CAFE」
【ダナン】海沿いにある海鮮バーベキューの人気店「Quan Be Man」~1.食材を選ぼう~
【ダナン】海沿いにある海鮮バーベキューの人気店「Quan Be Man」~2.調理法と味付けを指定しよう~

 

BANH MI BA LAN(バインミー・バーラン)
住  所:62 Trung Nu Vuong , Hai Chau District , Da Nang
T E L  :0935-646-286
営業時間:16:30頃~23:00頃