コーバック通りのフランスパン工房「DAU」

banh mi dau

バックパッカー街の南側にあるコーバック(Co Bac)通り。

川に近い、下町風情のあるエリアです。

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今回はそのコーバック通りにあるフランスパン工房をご紹介!

売っているのはバインミー用のフランスパン(Banh mi khong)のみです。

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お店の名前は「DAU(ヤウ)」。

 

 

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卸売専門のようですが、店頭でもフランスパンを販売しています。

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こちらは運搬用のカゴ。カゴには「DAU」と店名が書かれています。

このように、街を歩いていると、こんな大きなカゴをバイクの後ろに積んで走っているフランスパン屋さんを見かけることがあります。

バインミー屋さんに行ったときに、フランスパンの納品のために大きなカゴを持った男性に会うことも。

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フランスパンを1本売ってもらいました。価格は5,000ドン(約25円)。

焼きたてのパンがこんなに安く買えるなんてうれしいですね☆

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長いフランパンもありましたよ~

下に見える赤いフタのボトルは鮭フレーク(chà bông cá hồi)

お店のオリジナル商品のようで、ボトルには店名と店主(TOP写真に写っている男性?)のイラストが描かれています。

鮭フレークというと、日本では白いごはんにのせて食べるイメージですが、フランスパンにはさんでもおいしそうですね。

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手に持ってみると、まだ温かかったです。

パリッと、中は軽い食感で、小麦の味がしておいしかったです!

 

こちらも合わせてご覧ください。
チャンクアンカイ通りのフランスパン工房「LO BANH MI」

 

DAU(ヤウ)
住  所:134 Co Bac , District1 , HCMC
T E L :028-3836-1396 , 090-963-3033
営業時間:7:00~22:00