大衆食堂「MINH DUC」名物!小魚の唐揚げ“CA COM KHO”

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1区西部、トンタットトゥン通りにある大衆食堂「MINH DUC(ミンドゥック)」

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本日は、こちらの名物“CA COM KHO(カーコムコー)”をご紹介します。
カーコムコーとは、小魚の唐揚げのようなお惣菜です。

☆ベトナム語メモ
ca=魚
com=ごはん
kho=乾いた

 

 

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ショーケースには佃煮のような見た目のお惣菜がズラリ!
佃煮は小魚のほかに、海老、蟹、ナマズ・・・と色々あります。
商品名の下には1kgあたりの価格が表示されています。

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まずは試しにと、基本のカーコムコーを100gだけ購入することに。

商品を指して「モッチャム(một trăm、100の意味)」と言うと、お姉さんが小袋に詰めてくれました。100g=※32,000ドン(約151円)でしたよ。※2014年時点での価格

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しっとり系の佃煮を想像していたのですが、食べてみるとカリカリした食感
おやつやお酒のつまみにピッタリな小魚の唐揚げといった感じです。

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ちょっと味見を・・・とつまんだつもりが、カリカリ食感と甘辛味がおいしくて手が止まらず、気づいたらポリポリと袋の半分ぐらい食べてしまいました!

 

白いごはんにも合いそうな甘辛味のカーコムコー。ごはんにのせて食べてみたい方は、食堂のメニューにもあるので、そちらのほうで注文してみてくださいね。