下町エリアにあるこじんまりとしたフエ料理屋さん ホーチミン在住の友人のInstagramを見て、行ってみたいと思っていたフエ料理屋さんに、2018年5月に連れて行ってもらいました。 ベトナム中部の古都・フエの料理は、主に…
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ティゲー市場近くの交差点で営業!フーティウナムヴァン屋さん「Quan 100」
ビンタン区にあるティゲー市場近くの交差点角に、何やら人が集まっているお店が。 「何のお店だろう?」と近づいてみると、フーティウナムヴァン屋さんでした。 店名は「Quan 100(クアン100)…
ホーチミン3区にあるホイアン風コムガーのお店「Me Vui」
黄色いごはんが特徴のホイアンのコムガー ホイアンのコムガー。写真はホイアンの名店「Ba Buoi」のもの 東南アジアで広く食べられている、蒸し鶏ののったチキンライス。 ベトナムでは“コムガー(com=ごはん…
ベンタイン市場から徒歩1分!オープンエアのフードコート「BEN THANH STREET FOOD MARKET」
ベンタイン市場の裏手にある多国籍なフードコート ホーチミン最大の市場、ベンタイン市場。 旅行で訪れたら、きっと多くの方が足を運ぶことになるでしょう。 そのベンタイン市場の北門から徒歩1分(約100mの距離)のところにある…
チョロン(中華街)の路地裏で営業!担々麺風フーティウの店「HU TIEU SA TE Ong Le」
衝撃的だった担々麺風のフォー 「QUOC KY」の担々麺フォー 「QUOC KY」で担々麺風フォー(PHO SATE)を食べたときの衝撃を今でも鮮明に覚えている。 フォーといえば、“あっさりとした味の食べやすい麺”という…
【移転】古アパートで楽しむスペシャルティコーヒー「Saigon Coffee Roastery」
2022.8.16追記 Vo Thi Sau通りに移転したようです。 新住所:Hẻm 232 Võ Thị Sáu, Võ Thị Sáu, Quận 3 古アパートにあるこだわりのコーヒーショップ ベトナムに来たら、ま…
【移転】ハノイ出身のオーナーがおばあさま直伝のレシピで作るエッグコーヒーが美味!「Little HaNoi Egg Coffee」
ハノイ出身のオーナーが切り盛りするレトロなカフェ 本日は、世界中から旅行者が集まるバックパッカー街にある隠れ家のようなカフェ「GOC HA NOI CAFE(ゴック・ハノイ・カフェ)」を紹介します。 こちら…
ホーチミン3区・グエンディンチュウ通りにあるフォー専門店「Pho Thin」
明るくきれいなフォー専門店 3区のグエンディンチュウ(Nguyen Dinh Chieu)通りにあるコープマートで買い物をする前に、コープマートの隣にあったフォーのお店で朝食をとることに。 「あれ?店名がハノイの有名店と…
チョコレート専門店2選♡「chocolate graphics」「Boniva」
ここ数年、ベトナム産のカカオ豆を使ったチョコレートブランドが多数できて、おいしいチョコレートが手軽に買えるようになったホーチミン。 わたしがホーチミンに住んでいたころ、おいしいチョコレートを買いに行くとなったら、思い浮か…
変わり種のハムも!コンクイン通りにあるベトナムハム専門店「GIO CHA PHUC LOC」
コンクイン通りにあるベトナムハム専門店 ビールのおつまみを買いに、気になっていたベトナムハム屋さんに行ってみました。 店名は「GIO CHA PHUC LOC(ヨーチャー・フックロック)」。 バックパッカー街の西端、コン…