バックパッカー街の西端に位置するコンクイン通り。 本日はコンクイン通りにあるバインミーのお店を紹介します。 店名は「BANH MI GA ANH PHAN(バインミーガー・アンファン)」。 看…
CATEGORY バインミー
トマトソース味がおいしい!バインミー・シウマイ(肉団子入りバインミー)
中に挟む具材がいろいろあって、奥が深いバインミー。 ホーチミンのパスター(Pasteur)通り158番地にバインミー・シウマイ(Banh mi xiu mai)の屋台が出ていたので、1つバインミーを買ってみました。 &n…
甘辛い味がクセになる!バインミー・チャーボン(肉でんぶのバインミー)
今日は肉でんぶのバインミー、バインミー・チャーボンをご紹介♪ チャーボンは甘辛く煮付けた豚肉をフレーク状にしたもの。※鶏肉のものもあります。 ベトナムではパンやおこわなどにトッピングされる食材です。 チャーボン入りのおこ…
クリーム入りのものも!20年営業しているバインミー屋台「BANH MI A LAY」
Le Thi Hong Gam通りとCalmette通りが交わるところで20年営業しているバインミーの屋台「BANH MI A LAY(バインミー・アーライ)」。 ベンタイン市場からもバックパッカー街からも徒歩圏内です。…
幻の屋台が復活!ドイツ人店主の本格的なソーセージ屋台「Xuc Xich Duc Mr.Dieters」
ホーチミン4区からビンチャン県に移転 1区と新興住宅街の7区の中間に位置するローカルなエリア、ホーチミン市4区。 日本人が食べてもおいしいと感じるローカルの寿司屋台や貝屋さんがあるので、夜は日本人をはじめとした外国人の姿…
魚×フランスパンの意外な組み合わせ!バインミー・カー(魚のトマト煮のバインミー)
ベトナムとフランスが融合したサンドイッチ、バインミー(Banh Mi)。 フランスパンにパテとバターを塗り、メインの具をのせ、大根と人参のなます・チリ・香草などを挟み、仕上げにベトナム醤油をかけたものです。 具はベトナム…
チキンのほぐし身入り☆まんまるバゲットのバインミー「TIEM BANH ngoc sang」
ベンタイン市場近くのパン屋さん ホーチミン在住10数年の方におすすめしていただいたバインミーのお店がこちら。 ベンタイン市場の近くにある「TIEM BANH ngoc sang(ティエム・バイン・ゴックサン)」です。 早…
【ホイアン】炒り卵と特製ソースがポイント!絶品バインミー「Banh Mi Madam Khanh」
みなさんは旅に出る前に、あらかじめ情報収集をしておくタイプでしょうか?それとも、ガイドブックを頼りに現地を歩いたり、その日の気分で行き場所を考えるタイプでしょうか? わたしは心配性なので、あらかじめ下調べをしておくタイプ…
焼きたての炭焼きつくねが5個も!グエンチャイ通りのバインミー屋台
グエンチャイ通りに夕方から出るバインミー屋台 グエンチャイ(Nguyen Trai)通りを歩いていたら、人だかりに遭遇! あたりには炭焼きのいい香りが漂っています。 「このおいしそうな香りは何だろう?」と近寄ってみると、…
炭火焼肉が香ばしい!バインミー・ティット・ヌォン(豚焼肉のバインミー)
ホーチミン7区のフーミーフンエリアに時々現れるバインミーの屋台。 痩せ型、長めでくるくるした髪のおじちゃんがやっている屋台です。 とある日、フランスパン&具材の入ったショーケースとカセットコンロを積んだおじちゃんのバイク…