目指すはレロイ通り36番地の路地 本日は、ベンタイン市場の近くにあるベトナム家庭料理店「MOUNTAIN RETREAT（マウンテン・リトリート）」を紹介します。 ■系列店 フエ料理店「THE HUE HOUSE」（住所…
山岳民族の家をイメージした内装が素敵なベトナム家庭料理店「MOUNTAIN RETREAT」
CATEGORY 北部料理
【閉店】カフェ風の店内で食べるハノイ名物“チャーカー・ラヴォン”「QUAN CHA CA DONG KINH」
女性ひとりでも入りやすいカフェ風の店内 2017年1月にオープンした、ハノイの名物料理“チャーカー・ラヴォン”のお店「QUAN CHA CA DONG KINH（クアン・チャーカー・ドンキン）」を紹介します。  …
【閉店】路地裏の名店！ベトナム人でにぎわう素朴な北部料理店「Com Bac Ca」
銀行や保険会社、証券会社が並ぶ1区南部のグエンコンチュー通り。 この通りの路地裏に、おいしい北部料理のお店があります。 住所は【100 Nguyen Cong Tru】。この路地です！ 路地を入ると、両脇に…
南部ホーチミンで楽しめる北部の味11選【お店一覧付き】
南北に長い国土を持つベトナムでは、地域によって好まれる味も違います。 北部ではヌックマムや醤油を多用した塩辛い味の料理、南部では砂糖を使った甘い味の料理が好まれるようです。 今日は南部ホーチミンで食べられる北部の味11選…
ホーチミン3区にあるブンチャー専門店「BUN CHA HO GUOM」
ベトナム版つけ麺といわれる、ブンチャー（Bun cha）。 ブン（米から作られた素麺ほどの細さの麺）、炭火焼きの豚肉とミニハンバーグのようなもの、たっぷりの香草をヌックマムベースの甘酸っぱいタレで食べるハノイの名物料理で…
田舎風の店内で食べるナムディン（ベトナム北部の省）料理店「Ann Quan」
知る人ぞ知る北部料理店 サイゴン動植物園の正門の前を走るグエンビンキエム通り。 【11 Nguyen Binh Khiem】の路地裏に、雰囲気のいい北部料理店があります。 仕事でホーチミンに滞在していた友人が、ベトナム人…
【ハノイ】ブンチャー（炭火焼肉入りつけ麺）がおいしい店「Tuyet BUN CHA 34」
旧市街の北側にある絶品ブンチャーのお店 ベトナムに来て「フォーよりハマッた！」という人も少なくないブンチャー。 ハノイに旅行に行くことが決まったとき、「ガイドブックなどでよく紹介されているブンチャーの有名店に行こう！」と…
サイゴン大教会から徒歩3分！北部風フォーのお店「HUONG BAC」
サイゴン大教会のほど近く、グエンユー（Nguyen Du）通りにある「HUONG BAC（フーン・バック）」。北部風のシンプルなフォーがいただけるお店です。 南北に長い国、ベトナム。北部のハノイと南部のホーチミンではフォ…
【閉店】グエンティミンカイ通りの路地裏にあるブンチャー屋さん「ANH VIET Quan」
グエンティミンカイ通り周辺で昼食をとることにしたある日。 フォーのお店にしようか、マックディンチー通りのブンボーフエ屋さん「BUN BO HUE 31」にしようか、バインクオンの「HONG HANH」にしようか考えていた…
ソイセオ（緑豆のおこわ）
北部料理のお店のメニューにあったソイセオ（xôi xéo）。 ベトナムは、ソイガー（鶏おこわ）やソイマン（しょっぱいおこわ）などおこわの種類が豊富ですが、これは何だろう？と興味津々で注文してみました。 そして、出てきたの…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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