ミトー発祥の麺料理“フーティウ” ベトナム南部の名物麺、フーティウ(Hu Tieu)。 甘めの豚骨スープと米から作られたコシのある細麺が特徴で、 生のもやし・レタス・ニラなどをちぎり入れて食べます。 フーティウ発祥の地と…
CATEGORY ベトナム料理
モツが新鮮!ホーチミン7区にあるフーティウナムヴァン屋さん「MY HUNG」
フーミーフンの安くて旨いフーティウナムヴァン屋さん 本日は、ホーチミン7区のフーミーフンエリアにある安くておいしいフーティウナムヴァン屋さん「MY HUNG(ミーフン)」をご紹介します。 2015年の秋頃にできた新しいお…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~最終回 TAY HO~
最終回 ディンティエンホアン通りの「TAY HO」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第3回 HAI NAM 最終回の第4回は、1区中心部(東部)からビンタン区に向かって…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第3回 HAI NAM~
第3回 カオタン通りの「HAI NAM」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第2回 HONG HANH 第3回は、カオタン通りにある「HAI NAM(ハイナム)」をご紹介…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第2回 HONG HANH~
第2回 グエンティミンカイ通りの「HONG HANH」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第1回 ハムギー通りの路上店 第2回は、グエンティミンカイ通りにある「HONG …
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第1回 ハムギー通りの路上店~
ベトナムの蒸し春巻き“バインクオン” 生春巻きと揚げ春巻きのほかに、ベトナムには蒸し春巻きもあるんです。 その蒸し春巻き“バインクオン”は、もちもちした食感で朝食や軽食にぴったり。 本日から計4回にわたって、ホーチミンで…
【閉店】和え麺好きの方におすすめ!汁なしフォー“PHO KHO”の専門店「HAO KY(豪記)」
珍しい汁なしフォーの専門店「HAO KY」 ホテルニッコーサイゴンの近く、グエンクーチン通りとグエンチャイ通りが交わるところにある汁なしフォー(PHO KHO)の専門店「HAO KY(ハオキー、豪記)」。 ベトナム南部の…
【閉店】ホーチミン7区・スカイガーデン内にある北部料理店「Am thuc Huong Bac」
スカイガーデン内にある隠れ家的な北部料理店 本日は、ホーチミン7区・フーミーフンのスカイガーデン(アパート)にある北部料理店「Am thuc Huong Bac(アムトゥック・フーンバック)」をご紹介します。 ☆ベトナム…
ふわふわのコッペパンで自分で具を挟むバインミーのお店「BANH MI TUOI Bready」
地元で人気のベーカリー「BANH MI TUOI Bready」 フランスパンを使ったサンドイッチ、バインミー。 今回、ご紹介するローカルのベーカリー「BANH MI TUOI Bready (バインミー・トゥオイ・ブレ…
マックディンチー通りにある蟹スープ専門店「Soup Bong」
蟹スープ“Sup Cua”の専門店 マックディンチー(Mac Dinh Chi)通り×グエンヴァントゥ通り(Nguyen Van Thu)の交差点付近にある蟹のとろとろスープ(Sup Cua)の専門店「Soup Bong…