ホーチミン市2区の一軒家レストラン 観光の中心となる1区中心部からタクシーで20分ほどの場所にある2区。 サイゴン川を越えると、そこは一戸建てのヴィラが立ち並ぶ閑静な高級住宅街。 ホーチミンの普段の風景とは違う、リゾート…
CATEGORY ベトナム料理
【フエ】絶品コムヘン(しじみの汁かけごはん)のお店「COM HEN 17 HAN MAC TU」
美食の都、フエ ベトナム中部の都市・フエ(Hue)。 1802年~1945年の長きにわたり、 ベトナム最後の王朝・グエン(阮)朝の都が置かれた美しい古都です。 グエン朝王宮 フエの料理は、主に宮廷料理と大衆料理の2つに分…
ハノイ出身のモデルが経営するブンダウマムトム屋さん「Bun Dau CO KHAN」
路地裏のブンダウマムトムの名店 ブン(細米麺)、揚げ豆腐、きゅうりや香草などを“マムトム”という発酵海老味噌だれで食べるハノイの名物料理、ブンダウマムトム(Bun dau mam tom)。 ホーチミンのバックパッカー街…
【ハノイ】創業1958年!安くておいしいアイスクリーム「KEM TRANG TIEN」
ハノイに来たら食べたい名物アイス ハノイ名物のアイス屋さん「KEM TRANG TIEN(ケム・チャンティエン)」。 ※kem(ケム)=アイス 創業1958年の歴史のあるアイスクリームで、ハノイ市内に数店舗ありますが、本…
午前中のみ営業!一風変わった中華風焼売のバインミー屋台
独自の発展を遂げたベトナムの焼売 バインミーの定番具材のひとつに、シウマイ(Xíu mại)というものがあります。 漢字で書くと“焼売”。 中国から伝わった料理ですが、ベトナムのシュウマイはわたしたちの想像する中華風のシ…
プリプリ大ぶりの海老入り!水餃子麺がおいしい麺食堂「TAN TONG LOI」
中華系の麺食堂が集まるヴォーヴァンタン通り 本日は、3区のヴォーヴァンタン通りにある水餃子麺がおいしい麺食堂をご紹介します。 このあたりでは漢字表記の看板を掲げる中華系の麺食堂を多く見かけます。 お店の名前は「TAN T…
アクセス抜群☆ヴィンコムセンター内のブンチャー専門店「BUN CHA TO」
ヴィンコムセンター内のブンチャー専門店 レストランやカフェ、ショップが充実しているドンコイ通りの「ヴィンコムセンター」。 本日は、4Fにあるブンチャー専門店をご紹介します。 ヴィンマートでお土産を買ったあとの食事場所とし…
さつま揚げのバインミーがおいしい!練りもの製品専門店「gio cha MINH CHAU」
ベンタイン市場近くの練りもの製品専門店 本日は、ベンタイン市場から徒歩5分圏内、リートゥチョン通りにある練りもの製品専門店「gio cha MINH CHAU(ヨーチャー・ミンチャウ)」をご紹介したいと思います。 ここの…
【店名変更】ココナッツの器に入ったおこわアイスのお店「Kem Xoi Dua Bui Vien」
ホーチミン市内に2店舗あるおこわアイスのお店 ブイビエン通りで夜だけ営業していたKem Xoi(ケムソイ、おこわアイス)の屋台。 その人気から、2014年秋にレーティリエン通りに実店舗をオープンさせ、2016年1月現在で…
小枝型プチシュークリームのチェーン店「Banh SU QUE」
ベトナムのシュークリーム・Banh su kem(バインスーケム)。 3区の楽器屋街・グエンティエントゥアット通りに、細長いプチシュークリームのお店「Banh SU QUE(バインスークエ)」があります。 ベトナム語でq…