ベンタイン市場の裏手にある多国籍なフードコート ホーチミン最大の市場、ベンタイン市場。 旅行で訪れたら、きっと多くの方が足を運ぶことになるでしょう。 そのベンタイン市場の北門から徒歩1分(約100mの距離)のところにある…
CATEGORY ベトナム料理
チョロン(中華街)の路地裏で営業!担々麺風フーティウの店「HU TIEU SA TE Ong Le」
衝撃的だった担々麺風のフォー 「QUOC KY」の担々麺フォー 「QUOC KY」で担々麺風フォー(PHO SATE)を食べたときの衝撃を今でも鮮明に覚えている。 フォーといえば、“あっさりとした味の食べやすい麺”という…
ホーチミン3区・グエンディンチュウ通りにあるフォー専門店「Pho Thin」
明るくきれいなフォー専門店 3区のグエンディンチュウ(Nguyen Dinh Chieu)通りにあるコープマートで買い物をする前に、コープマートの隣にあったフォーのお店で朝食をとることに。 「あれ?店名がハノイの有名店と…
変わり種のハムも!コンクイン通りにあるベトナムハム専門店「GIO CHA PHUC LOC」
コンクイン通りにあるベトナムハム専門店 ビールのおつまみを買いに、気になっていたベトナムハム屋さんに行ってみました。 店名は「GIO CHA PHUC LOC(ヨーチャー・フックロック)」。 バックパッカー街の西端、コン…
【店名変更】レバーパテたっぷり!バインミーがおいしいベーカリー「BUBBLE TEA BAKERY」
1区東部・和食店の多いレタントン(Le Thanh Ton)通りにあるベーカリー「EASTGATE BAKERY & CAFE(イーストゲート・ベーカリー&カフェ)」。 2階はカフェスペースになっていて、落ち着い…
ティゲー市場近くの蒸し春巻き屋台「BANH CUON Thao」
早朝、ビンタン区にあるティゲー市場に行った帰り、朝食を買って宿に戻ることに。 ティゲー市場は周辺にもお店や屋台が多く、どこのお店で買おうか迷います・・・! Huynh Man Dat通りを歩い…
揚げ春巻き・バインミーも!ブイビエン通りにあるトーさんの麺屋台
ちゃちゃっと食べたいときに便利な麺屋台。 以前、バックパッカー街・ブイビエン通りにある「ムイおばさんの麺屋台」を紹介しましたが、今回はその向かいにある「トーおばさんの屋台」を紹介します。 「イェンズ・ホテル」に泊まってい…
ホーチミン4区・海鮮たっぷりのフーティウ(麺)が美味!「Quan BA CHAM」
ホーチミン観光の中心となるのが1区。 中心部のドンコイ通り周辺から南へタクシーで5~10分、ローカルな雰囲気の4区にある中国潮州系の麺屋さん「Quan BA CHAM(クアン・バーチャム)」を紹介します。 店主は中華系ベ…
中心地にある入りやすい貝料理専門店「Oc Chi Em」
初めて貝料理にチャレンジするならココ 貝料理が大好きなベトナム人。 街角でOc(オック、貝)と書かれた看板を見かけたら、そこは貝料理のお店です。 ホーチミンの貝料理のお店は、好きな貝と調理法を選んで作ってもらうというシス…
朝だけ営業!パスター通りの路地裏にあるフォー専門店「PHO MINH」
朝7時頃、フォーを食べにパスター通りへ。 「フォー」「パスター通り」と言えば、ガイドブックで必ずと言っていいほど紹介される3区の有名店「PHO HOA Pasteur」が思い浮びますが、今回のお目当ては、長~いパスター通…