海難風チキンライスの「東源鶏飯」を訪れたら、セットで立ち寄りたいのが、数軒隣にあるローカルスイーツ屋さん「Coconut & Pumpkin(ココナッツ&パンプキン)」。 ローカルな雰囲気が漂うこじんまりとしたお…
CATEGORY おやつ
ホーチミン市内に9店舗!中華系ベーカリーチェーン「HY LAM MON(喜臨門)」
創業30年以上の老舗ベーカリー ホーチミン市内に9店舗を展開するベーカリー「HY LAM MON(喜臨門)」。 本日は、4区にある大通り・Hoang Dieu通りの店舗を紹介したいと思います。 ■ほかの店舗の住所と地図は…
ブイビエン通りの路地裏で営業!地元で人気のシントー屋台「FIVE BOYS NUMBER ONE」
バックパッカー街の路地裏で営業するシントーの屋台 新鮮なフルーツ、練乳(砂糖)、氷をミックスして作るベトナム風フルーツスムージー、シントー(sinh tố)。市場や路上の屋台、カフェなどで気軽に飲むことができます。 本日…
ホーチミンっ子の定番おやつ“ボッチン(揚げ餅の卵とじ)”
サイゴン大教会の近く、グエンユー(Nguyen Du)通りによく出ているボッチン(bot chien、揚げ餅の卵とじ)の屋台。 以前、学校帰りの中学生が屋台で買って食べているのを見て、 一度食べてみたいなあと思っていたの…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~最終回 TAY HO~
最終回 ディンティエンホアン通りの「TAY HO」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第3回 HAI NAM 最終回の第4回は、1区中心部(東部)からビンタン区に向かって…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第3回 HAI NAM~
第3回 カオタン通りの「HAI NAM」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第2回 HONG HANH 第3回は、カオタン通りにある「HAI NAM(ハイナム)」をご紹介…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第2回 HONG HANH~
第2回 グエンティミンカイ通りの「HONG HANH」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第1回 ハムギー通りの路上店 第2回は、グエンティミンカイ通りにある「HONG …
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第1回 ハムギー通りの路上店~
ベトナムの蒸し春巻き“バインクオン” 生春巻きと揚げ春巻きのほかに、ベトナムには蒸し春巻きもあるんです。 その蒸し春巻き“バインクオン”は、もちもちした食感で朝食や軽食にぴったり。 本日から計4回にわたって、ホーチミンで…
マックディンチー通りにある蟹スープ専門店「Soup Bong」
蟹スープ“Sup Cua”の専門店 マックディンチー(Mac Dinh Chi)通り×グエンヴァントゥ通り(Nguyen Van Thu)の交差点付近にある蟹のとろとろスープ(Sup Cua)の専門店「Soup Bong…
【レシピ付】ベトナム風とうもろこし炒め“バップサオ”
ベトナム風とうもろこし炒めとは? 前回の“焼きライスペーパー”につづき、マーガリンと干し海老を使った同じしょっぱい系のおやつということで、本日はベトナム風とうもろこし炒め“バップサオ(Bắp xào)”を紹介したいと思い…