ベトナム春巻きのチェーン店 ベトナムの生春巻きや揚げ春巻きなどの巻物料理がファーストフード感覚で食べられる「WRAP & ROLL(ラップアンドロール)」。 市内に12店舗(2020年2月現在)あるチェーン店で、…
CATEGORY 南部料理
ホーチミンっ子のおやつ、サラミ入り生春巻き“ボービア”
学生に人気のしょっぱい系のおやつ、ボービア(Bò bía)。 ベトナム南部の生春巻きのひとつで、中には甘じょっぱい味のベトナムサラミ(腸詰)、干しエビ、錦糸卵、シャキシャキした食感のクズ芋が入っていて、甘味噌をつけて食べ…
下町エリア・コーヤン通りにあるブンティットヌンのお店「Chi Tuyen」
本日はブンティットヌン(Bun Thit Nuong)がおいしい「Chi Tuyen(チ・トゥイン)」をご紹介。ベンゲー川近く・下町風景が広がるコーヤン(Co Giang)通りにあるお店です。 ☆ベトナム語メモ Bun=…
ガイドブック常連店!家庭料理が30~40種類並ぶ大衆食堂「DONG NHAN COM BA CA」
ガイドブック常連の大衆食堂 ベトナムのおふくろの味が楽しめる、クアンコム・ビンザン(大衆食堂)。 ☆ベトナム語メモ クアン(quan)=食堂 コム(com)=ごはん ビンザン(binh dan)=平民 ※南部では“ビンヤ…
古いローカルアパートの屋上にある秘密のベトナム家庭料理店「secret garden」
秘密にしたいガーデンレストラン カフェや飲食店が集まる158 Pasteur(パスター通り158番地)の路地。 今回は、古いローカルアパートの屋上にある隠れ家のようなベトナム家庭料理店「secret garden(シーク…
24時間営業!ベトナム南部の名物麺・フーティウの人気店「Hu Tieu Nam Vang Quynh」
ホーチミンを訪れたら食べておきたい“フーティウ” ベトナム南部の名物麺・フーティウ。 ホーチミンで一番有名なフーティウのお店といえば、ガイドブックなどでもよく紹介されている「Hu Tieu Nam Vang Quynh(…
雰囲気抜群!ベトナム北部から南部の料理が揃うレストラン「SH Garden」
味よし、立地よし、雰囲気よしのおすすめレストラン 場所は歩行者天国のグエンフエ通り×レロイ通りの角にある古いビル。 都会の真ん中にあるベトナム料理のお店「SH Garden(SHガーデン)」を紹介します。 グエンフエ通り…
川魚の土鍋煮(Ca kho to)がおいしい大衆食堂「COM BINH DAN SO 7」
ベトナム家庭料理の川魚の土鍋煮・カーコート(Ca kho to)がおいしい大衆食堂「COM BINH DAN SO 7(コム・ビンザン・ソーバイ)」。 場所はバックパッカー街の近くです。 カーコートは川魚をヌックマムなど…
【閉店?】お魚のおかずが豊富な大型大衆食堂「MINH DUC」
トンタットトゥン通りの大型食堂 場所はベンタイン市場の北西、トンタットトゥン通りにある 地元の人で賑わう大衆食堂「MINH DUC(ミンドゥック)」。 ベンタイン市場からは徒歩で15分ぐらいかかると思います。 店先にズラ…
グエンフエ通りの路地裏で営業!大衆食堂「QUAN AN 53」
グエンフエ通りの路地の中にある大衆食堂「QUAN AN 53(クアン・アン・53)」。 住所(グエンフエ通り53番地)がそのまま店名になっているので分かりやすいです。 長い路地に沿ってテーブル…