*ベトナムおやつ手帖* 第1回 緑豆あん入り白玉団子のチェー

che troi nuoc
シリーズ連載「ベトナムおやつ手帖」。
ベトナムのおいしいおやつをイラストとともにご紹介していきます。

 

第1回は、緑豆あん入り白玉団子のチェー(Chè trôi nước)
日本のぜんざいのような、温かいチェーです。
緑豆あんのやさしい甘さに、ココナッツミルクのまろやかさ。
ピリッときいた生姜がいい引き締め役になっています。