ガイドブック常連店!家庭料理が30~40種類並ぶ大衆食堂「DONG NHAN COM BA CA」

ガイドブック常連の大衆食堂

ベトナムのおふくろの味が楽しめる、クアンコム・ビンザン(大衆食堂)

☆ベトナム語メモ
クアン(quan)=食堂
コム(com)=ごはん
ビンザン(binh dan)=平民 ※南部では“ビンヤン”と発音

 

 

ガイドブックに必ずと言っていいほど載っている、ホーチミンの有名な大衆食堂と言えば「DONG NHAN COM BA CA(ドンニャン・コム・バーカー)」。早い・安い・うまいと三拍子そろった庶民の台所です(観光客も訪れるお店なので、他の大衆食堂より割高ですが)。

店頭には家庭料理が並んでいて、注文は食べたいものを指さすだけでOKと簡単です。

 

☆詳しい注文方法はこちらの記事を参考にしてみてください。
ベトナムの大衆食堂「クアンコム・ビンザン」を攻略しよう! | TRIPPING!

 

余談

看板の表記は「DONG NHAN」、だけど店内には「COM BA CA」と書いてあります。

さらにベトナムのサイトには「QUAN COM DONG NHAN(BA CA DOI)」、ガイドブックには「DONG NHAN COM BA CA」とあるのですが、どれが正式な店名なのでしょうか?

ホーチミン市中心部に2店舗あり

チュンディン(Truong Dinh)店

ベンタイン市場から徒歩3分の場所にあるチュンディン(Truong Dinh)店

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雑貨ストリートにあるトンタットティエップ(Ton That Thiep)店

DONG NHAN COM BA CAのおかず

店頭にずらーりと並んだおいしそうなおかずたち

DONG NHAN COM BA CAのおかず

魚、肉、野菜、豆腐となんでもありますよ~

 

並んでいるおかずを指さしたら、あとは席に着いて待つだけです。
店員さんが適量を盛って、ごはん(デフォルトでつきます)と一緒に持って来てくれます。

チュンディン店の店内(1階)

チュンディン店の店内(1階)

チュンディン店の店内(2階)

チュンディン店の店内(2階)

10万ドン(約450円)で満腹に。

DONG NHAN COM BA CAの食事

この日頼んだおかず。2品+ごはんで60,000ドン(約270円)でした。
左は「チャーカー」というベトナム風さつま揚げです。
香草(ディル)が入っていて、プリッとした弾力があります。
右は野菜の肉詰めだと思って注文したのですが、中に詰めてあるのは魚のすり身でした。
ゴーヤ、トマト、厚揚げは食べられたのですが、唐辛子のは激辛でした!要注意!!

DONG NHAN COM BA CAの食事

この日はちょっと豪華に3品+ごはんで、105,000ドン(約475円)
イカの肉詰め・トマトソース煮込み、焼きナスのネギとそぼろがけ、海老の煮込みを注文しました。焼きナスは中がとろとろで甘くて、海老は大ぶりで味噌が詰まっていました♪

ぷりっとした小ぶりのイカに酸味のあるトマトソースが合っていて、どこか洋風の味。これ、フランスの影響なのでしょうね~。ヌックマムの風味もあり、ベトナムの味もします。

 

おかずがは常に30~40種類並んでいるので、いつ行っても違う料理を楽しめますよ。

 

DONG NHAN COM BA CA(ドンニャン・コム・バーカー)
■チュンディン店
住  所:42 Truong Dinh , District1 , HCMC
T E L  :08-3822-1010

■トンタットティエップ通り店
住  所:11 Ton That Thiep , District1 , HCMC
T E L  :08-3822-5328