ガイドブック常連店!家庭料理が30~40種類並ぶ大衆食堂「DONG NHAN COM BA CA」

ガイドブック常連の大衆食堂

ベトナムのおふくろの味が楽しめる、クアンコム・ビンザン(大衆食堂)

☆ベトナム語メモ
クアン(quan)=食堂
コム(com)=ごはん
ビンザン(binh dan)=平民 ※南部では“ビンヤン”と発音

 

 

ガイドブックに必ずと言っていいほど載っている、ホーチミンの有名な大衆食堂と言えば「DONG NHAN COM BA CA(ドンニャン・コム・バーカー)」。早い・安い・うまいと三拍子そろった庶民の台所です(観光客も訪れるお店なので、他の大衆食堂より割高ですが)。

人気店のこちらは、なんと1日に100kg以上のお米を炊くそう!

店頭には家庭料理が並んでいて、注文は食べたいものを指さすだけでOKと簡単!

 

☆詳しい注文方法はこちらの記事を参考にしてみてください。
ベトナムの大衆食堂「クアンコム・ビンザン」を攻略しよう! | TRIPPING!

余談
看板の表記は「DONG NHAN」、だけど店内には「COM BA CA」と書いてあります。さらにベトナムのサイトには「QUAN COM DONG NHAN(BA CA DOI)」、ガイドブックには「DONG NHAN COM BA CA」とあるのですが、どれが正式な店名なのでしょうか?

ホーチミン市中心部に2店舗あり

チュンディン(Truong Dinh)店

ベンタイン市場から徒歩3分の場所にあるチュンディン(Truong Dinh)店

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雑貨ストリートにあるトンタットティエップ(Ton That Thiep)店

DONG NHAN COM BA CAのおかず

店頭にずらーりと並んだおいしそうなおかずたち

DONG NHAN COM BA CAのおかず

魚、肉、野菜、豆腐となんでもありますよ~

 

並んでいるおかずを指さしたら、あとは席に着いて待つだけです。
店員さんが適量を盛って、ごはん(デフォルトでつきます)と一緒に持って来てくれます。

チュンディン店の店内(1階)

チュンディン店の店内(1階)

チュンディン店の店内(2階)

チュンディン店の店内(2階)

10万ドン(約500円)で満腹に。

DONG NHAN COM BA CAの食事

この日頼んだおかず。2品+ごはんで60,000ドン(約300円)でした。

左は「チャーカー」というベトナム風さつま揚げです。
香草(ディル)が入っていて、プリッとした弾力があります。

右は野菜の肉詰めだと思って注文したのですが、中に詰めてあるのは魚のすり身でした。
ゴーヤ、トマト、厚揚げは食べられたのですが、唐辛子のは激辛でした!要注意!!

DONG NHAN COM BA CAの食事

この日はちょっと豪華に3品+ごはんで、105,000ドン(約525円)
イカの肉詰め・トマトソース煮込み、焼きナスのネギとそぼろがけ、海老の煮込みを注文しました。焼きナスは中がとろとろで甘くて、海老は大ぶりで味噌が詰まっていました♪

ぷりっとした小ぶりのイカに酸味のあるトマトソースが合っていて、どこか洋風の味。これ、フランスの影響なのでしょうね~。ヌックマムの風味もあり、ベトナムの味もします。

 

おかずがは常に30~40種類並んでいるので、いつ行っても違う料理を楽しめますよ。

 

DONG NHAN COM BA CA(ドンニャン・コム・バーカー)
■チュンディン店
住  所:42 Truong Dinh , District1 , HCMC
T E L  :028-3822-1010
営業時間:10:00~19:30 9:00~14:00、16:00〜20:00(2019.2.27追記)

■トンタットティエップ通り店
住  所:11 Ton That Thiep , District1 , HCMC
T E L  :028-3822-5328
営業時間:10:00~21:00(日曜は14:00まで)

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ABOUTこの記事をかいた人

中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。近年日本で生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。