サイゴン大教会から徒歩1分!イカフーティウ専門店「HU TIEU MUC Ong Gia Cali」

イカ入りフーティウ

珍しいイカ入りフーティウのお店

ベトナム南部で食べられている米麺、フーティウ(Hu Tieu)
柔らかくつるっとした喉越しを楽しむ北部のフォー(Pho)に対し、
フーティウは半乾燥させてから裁断するためコシがあります。

具は豚肉やレバー、海老などが入ることが多いですが、
今回は珍しいイカ入りフーティウ(Hu Tieu Muc)をご紹介。

「HU TIEU MUC Ong Gia Cali」の外観とサイゴン大教会

そのイカ入りフーティウが食べられる専門店「HU TIEU MUC Ong Gia Cali(フーティウムック・オンヤーカリ)」は市内に5店舗を展開するチェーン店(2016年1月現在)。

どの店舗も中心部から離れたところにあるのですが、2015年7月、ホーチミンの代表的な観光スポット・サイゴン大教会から徒歩1分という好立地に支店ができました。

「HU TIEU MUC Ong Gia Cali」店内の様子

店内は明るく入りやすい雰囲気で、日本語が少し話せるスタッフもいました。

メニュー

メニューはイカ入りフーティウと、それに海老が入ったものの2つのみ。
具のイカ・海老・うずら卵とフーティウの麺は追加することができます。

 

ぷりぷりのイカが美味!

イカ入りフーティウ

Hu Tieu Muc 45,000ドン(約225円)

クリアなスープに、イカ、肉団子、うずら卵、青ねぎ、フライドオニオンがのっています。別添えの生野菜はモヤシ、レタス、春菊の3種類です。

hu tieu mucの具

新鮮な生野菜をちぎり入れて、ライムを絞っていただきます!
柔らかくぷりぷりのイカと黒胡椒が効いたスープがとてもおいしいですよ。
香ばしいフライドオニオンの風味もたまりません!

緑の辛いソースとイカ

イカはそのまま食べても、緑の甘酸っぱいチリソースをつけて食べても。ほんのりパクチーの風味を感じましたが、パクチーが苦手な私でも食べられました。

 

おいしい麺料理がたくさんあるベトナムですが、イカ好きの方、ちょっと変わった麺を食べてみたいという方にフーティウムックはおすすめです。

 

HU TIEU MUC Ong Gia Cali(フーティウムック・オンヤーカリ)
http://onggiacali.vn/
住  所:57 Nguyen Du , District1 , HCMC
T E L  :090-8109-557
営業時間:6:00~14:00、16:00~24:00
※【読者さまからの情報】HPには6時からとありますが、7時前に行ったらやっていなかったそうです。別の日に7時すぎに行ったらやっていたそうなので、7時からなのかもしれません(2017.7.9追記)