【ベトナム・インスタント麺図鑑】~第3回 BANH DA CUA(2種)~

第3回 「BANH DA CUA(バインダークア)

不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。

第3回は、ベトナム北部・ハイフォンの名物麺「BANH DA CUA(バインダークア)」。
バインダークアは、サトウキビを練り込んだ赤茶色の幅広麺と蟹だしのスープが特徴です。

バインダークア

バインダークア

南部ホーチミンではあまり見かけない麺料理ですが、インスタント麺ならどこのスーパーマーケットにも大抵置いてあるので、気軽に楽しむことができます。

本日はバインダークアのインスタント麺を2種類ご紹介します。

1. VIFON社「BANH DA CUA 」

BANH DA CUAのインスタント麺

VIFONという会社の商品で、1袋4,600ドン(約23円)でした。

banh da cua インスタント麺の中身

赤茶色をした乾麺、かやく、粉末スープの素、フライドオニオン、オイルが入っています。

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できあがり

味の再現度:★★☆☆☆
蟹 味 度:★★☆☆☆
オススメ度:★★★☆☆

蟹の味はほのかにする程度ですが、麺はお店で食べる麺の食感に近いです。
手軽にバインダークアを楽しみたいときにいいと思います。

 

2. VIFON社「Hoang Gia Banh Da Cua 」

Hoang Gia Banh Da Cua

こちらも同じVIFON社から出ている商品ですが、
12,900ドン(約65円)と先ほどの商品の3倍近い値段です。

banh da cua インスタント麺の中身

理由はレトルトの具にあり!
レトルト入りのインスタント麺だなんて豪華ですね。

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できあがり

味の再現度:★★★★☆
蟹 味 度:★★★★★
オススメ度:★★★★★

こちらは蟹の味がハッキリ感じられて、すごくおいしいです。
レトルトパウチには蟹の身と蟹味噌、トマトが少し入っています。
麺は、はじめにご紹介した商品と同じように感じました。
ちょっと手を加えて、ゆでた空芯菜をプラスしたら、より本物に近い味になると思います。

この値段で蟹の味がしっかり楽しめるのはいいですね。

 

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