朝食におすすめ!ベンタイン市場周辺のおいしい麺食堂3店

ベンタイン市場

ホテルのレストランでゆっくり朝食バイキングを楽しむのもいいけれど、
ローカル食堂で現地の人にまじって麺をすするのも貴重な体験になるはず!

そこで今回は、観光スポット・ベンタイン市場周辺で食べられるおいしい麺のお店を3店ご紹介します。お店を選んだポイントは次の4つ。

 

  1. ベンタイン市場から徒歩5分圏内にあり、
  2. 早朝から開いていて、
  3. お客さんが多い(=おいしい)、
  4. 朝食向きの比較的あっさりした麺が食べられるお店

 

Thu Khoa Hoan通りベンタイン市場北門前の様子

 

1. フォーガー「CAT TUONG」

CAT TUONG外観

北部ハノイの麺料理が食べられるお店「CAT TUONG(カットゥーン)」で食べたいのは、フォーガー(鶏肉のフォー)!他にブン(米麺)やミエン(春雨)などもあります。

ハノイとホーチミンではフォーの味や食べ方が異なり、ハノイは具が肉とネギ程度とごくシンプル、ホーチミンはスープが甘めで、たっぷりの野菜や香草を入れて食べます。

CAT TUONGの店先に吊るされた丸鶏

店先にたくさん吊るされている鶏が目印です。

鶏のだしが出たスープ

大きな寸胴鍋で絶えず煮込まれているスープ。
鶏の手羽がきれいに並べられていますね。

フォーガー

鶏だしの旨味がギュッと凝縮されたスープは、あっさりしながらもコクも感じられて、おいしいですよ。夜遅くまで営業しているので、飲んだあとの〆としても良さそうです。
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CAT TUONG(カットゥーン)
住  所:63 Thu Khoa Huan , District1 , HCMC
T E L  :028-3823-8679
営業時間:5:00~深夜1:30

2. ブンモック「Thanh Mai」

Thanh Mai外観

ベンタイン市場の西門から徒歩1分、チュンディン通りとグエンアンニン通りが交わるところにある「Thanh Mai(タンマイ)」で食べられるのは北部の麺料理、ブンモック!ブンモックは豚骨ベースのスープに、キクラゲ入りの豚肉団子と米麺ブンが入った麺です。

あらかじめ具を盛り付けた器

おわんにセットされた麺と具たち。
出番を今か今かと待っているようですね。

Thanh Maiの店内の様子

店内の様子。

bun moc

具は豚肉団子の他に、さつま揚げ、ソーセージ、ハム、骨付きスペアリブと5種類も入っていて豪華です!朝から食べると香りが気になるかもしれませんが、フライドオニオンを入れると香ばしさとおいしさがUPしますよ。欲しい方は店員さんにお願いしましょう。
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Thanh Mai(タンマイ)
住  所:14 Truong Dinh , District1 , HCMC
T E L  :028-3823-2885
営業時間:4:00~お昼頃まで

3. フーティウミー「QUAN MI CAT」

QUAN MI CATの店内の様子

マリアマン・ヒンドゥー寺院の向かいにある「QUAN MI CAT(クアンミーカット)」で食べられるおすすめ麺は、フーティウミー!。フーティウは南部名物の米麺、ミーは中華麺のことで、フーティウミーは2つを1度に楽しめる欲張りな麺です。

QUAN MI CATのメニュー

こちらのお店ではフーティウミーだけでなく、いろいろな麺が楽しめます。写真のメニューのように、①麺(上から中華麺・きしめんタイプのフーティウ・細い米麺・固めのフーティウ)、②具(豚肉・豚レバー・豚の腎臓)、③スープ(あり・なし)、を組み合わせて注文することができます。麺は2種類選ぶこともできますよ。

フーティウミー(汁なし)

写真の麺は次のように注文したもの。

麺→ミー(中華麺)とフーティウ(きしめんタイプの米麺)のW麺
具→豚肉
汁→なし

具は豚肉、ひき肉、湯通ししたニラ、もやし、豚皮を揚げたものが入っています。別添えのスープは、麺にかけてほぐしながら食べるもよし、口直しにそのまま飲んでもよし。

フーティウ(米麺)とミー(中華麺)

きしめんのようなフーティウとぷりっとした食感のミー。
2つの麺を一度に楽しめるのがうれしいです。
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QUAN MI CAT(クアンミーカット)
住  所:62 Truong Dinh , District1 , HCMC
T E L  :028-3827-2108
営業時間:6:00~11:30、15:00~21:00

 

▼3店の位置関係

 

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