ベトナムの健康ジュース、ラウマー 市場や屋台などで気軽に飲めるベトナム版青汁・ラウマー(Rau ma)。セリ科のラウマー(和名:つぼ草)という植物と、水と砂糖をミキサーにかけた健康ジュースです。 ラウマーの葉はこんな形を…
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実用的でパッケージもかわいいベトナム産タイガーバーム★
市民劇場とベンタイン市場をつなぐ大通り・レロイ通り沿いにあるお洒落な雑貨屋さん「DUY TAN(ユイタン)」に、“これ、お土産にいいかも!”と思うものがありました。 ユイタンの店内(2階)。 お土産にいいと思ったものは、…
自然な甘さがクセになる!サトウキビジュース“ヌックミア”
ベトナムのサトウキビジュース“ヌックミア(Nuoc mia)”。 ☆ベトナム語メモ nuoc=水 mia=サトウキビ nguyen chat=純粋な、まじりけのない 100%天然ジュース、ということですね。 ちなみに北部…
【移転】ベンタイン市場から徒歩5分!刺繍小物専門店「Ha Phuong(ハー・フーン)」
ホーチミンで刺繍小物を買うなら「Ha Phuong」 ベトナムのお土産といえば、かわいい雑貨ですよね。中でも、手先が器用なベトナム人の手から生み出される繊細で美しい刺繍小物はとても人気があります。 参考記事:ベトナム人の…
ベトナム料理教室「Cyclo Resto」~包丁の使い方レッスン&調理編~
~シクロ散策&市場で買い出し編のつづき~ 中華包丁でみじん切りの練習 Vu先生が登場したところで中華包丁の持ち方からレッスンが始まります。 先生の実演を見てから実習するという流れでクラスは進んでいきます。 …
ベトナム料理教室「Cyclo Resto」~シクロ散策&市場で買い出し編~
ホーチミンでおすすめの料理教室「Cyclo Resto」 ホーチミンにいくつかあるベトナム料理教室。 約3時間で3~4品のベトナム家庭料理を作り、試食をするといった充実の内容で、市場ツアー付のコースを開催しているところも…
“バインクオン(蒸し春巻き)”がおいしいお店4選~第1回 ハムギー通りの路上店~
ベトナムの蒸し春巻き“バインクオン” 生春巻きと揚げ春巻きのほかに、ベトナムには蒸し春巻きもあるんです。 その蒸し春巻き“バインクオン”は、もちもちした食感で朝食や軽食にぴったり。 本日から計4回にわたって、ホーチミンで…
フルーツ10種類以上!路地裏にあるヨーグルトがけフルーツのお店「Trai Cay To」
ベトナム女子が集まる路地裏のおやつ処 スリムな体型の人が多いベトナム人女性。 その秘訣は南国フルーツをたくさん食べていること!? ベンタイン市場のそば、リートゥチョン通りの路地の中に、ベトナム女子から熱い支持を集めるヨー…
フォーのスープの素もあります!ベンタイン市場のスパイス屋さん「BA TAM」
アジア・エスニック料理に欠かせないスパイス ホーチミン在住時、スパイスが欲しいときはベンタイン市場に買いに行っていました(中国人の友人曰く、ベンタイン市場のものは香りがあまり良くないとのことでしたが)。 と…
さつま揚げのバインミーがおいしい!練りもの製品専門店「gio cha MINH CHAU」
ベンタイン市場近くの練りもの製品専門店 本日は、ベンタイン市場から徒歩5分圏内、リートゥチョン通りにある練りもの製品専門店「gio cha MINH CHAU(ヨーチャー・ミンチャウ)」をご紹介したいと思います。 ここの…