黄色いごはんが特徴のホイアンのコムガー ホイアンのコムガー。写真はホイアンの名店「Ba Buoi」のもの 東南アジアで広く食べられている、蒸し鶏ののったチキンライス。 ベトナムでは“コムガー(com=ごはん…
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【移転】安い、旨い!シンガポール風海南鶏飯のお店「TIEM COM GA HAI NAM」
コムガーが名物の庶民的な食堂 お店の前を通るといつも賑わっているので前々から気になっていた、 レティホンガム(Le Thi Hong Gam)通りにある海南鶏飯のお店。 TIEM COM GA HAI NAM(新加坡式海…
ベトナム中部の郷土料理・ミークアンとホイアン風コムガーのお店「Mi Quang Ngon Pho Thi」
1区北部にある中部料理のお店 ベトナム中部の郷土料理・ミークアン(Mi Quang)とホイアン風コムガー(Com Ga Hoi An)が食べられる専門店「Mi Quang Ngon Pho Thi(ミークアン・ンゴン・フ…
戦争証跡博物館のすぐそば!海南風チキンライスの有名店「COM GA THUONG HAI」
戦争証跡博物館の近く、3区のヴォーヴァンタン(Vo Van Tan)通りにあるチキンライスの有名店「COM GA THUONG HAI(コムガートゥオンハイ、上海鶏飯)」。 ここでいう“チキンライス”とは、ケチャップ味の…
チョロン(中華街)にある海南風チキンライスの老舗店「東源鶏飯」
チョロンにあるコムガーの老舗店 タイではカオマンガイ、シンガポールでは海南鶏飯と呼ばれ、 東南アジア各国で愛されているチキンライス。 鶏のスープで炊いたご飯にゆでた鶏肉をのせた料理ですが、 ベトナムでは※コムガー(Cơm…