第31回 VIFON「BANH DA CUA」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 ☆第1回~第30回までの過去記事はこちら 今回ご紹介するのはVIFON社から出ている「BANH DA CUA(バインダ…
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日本語メニューあり!ハイフォン名物の蟹汁麺のお店「BANH DA CUA Di Ly」 ※2号店オープン
ドンコイ通りにあるスタイリッシュなバインダークアのお店 ベトナム北部の港町・ハイフォン名物の蟹汁麺、バインダークア(Banh da cua)。赤茶色をした幅広麺と蟹だし汁が特徴の、ホーチミンではあまり見かけない麺料理です…
ハイフォン名物の蟹汁麺“バインダークア”が食べられるお店「LANG CUA DONG」
路地裏の素朴なベトナム料理屋さん 麺天国のベトナム。 フォー以外にもたくさんの麺料理があります。 米麺の“ブン(Bun、細いものと太めのものがあります)”、中華麺の“ミー(Mi)”、タピオカ粉(+米粉)から作られた“バン…
ホーチミン7区で“バインダークア”が食べられるお店「QUAN CUA DONG」
サトウキビを練り込んだ茶色の幅広麺と蟹だしスープが特徴の北部ハイフォンの名物麺、バインダークア(Banh da cua)。 南部のホーチミンではあまり見かけない麺料理ですが、7区のコープマート(スーパーマー…
【ベトナム・インスタント麺図鑑】~第3回 BANH DA CUA(2種)~
第3回 「BANH DA CUA(バインダークア)」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 第3回は、ベトナム北部・ハイフォンの名物麺「BANH DA CUA(バインダークア)」。 バインダークアは、サト…