仏教徒が多いベトナム。 毎月、旧暦の1日と15日(新月と満月の日)には精進料理を食べる習慣があります。 そのため、街を歩いていると度々ベジタリアンレストラン(精進料理店)を見かけます。 “CHAY”はベトナム語で“素食”…
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ビンタン区・カフェのような雰囲気のベジタリアンレストラン「Vegan Kitchen」
仏教徒が多いベトナムには、精進料理店が数多くあり、毎月、旧暦の1日と15日には精進料理を食べる習慣があります。 街中で“COM CHAY”の看板を見かけたら、それは精進料理店です。 “CHAY”はベトナム語で“素食”とい…
ホーチミン名物の“花鍋”が食べられる精進料理店「mandala」
ホーチミンでは街の至る所で“COM CHAY(精進料理)”を見かけます。 ベトナムでは、毎月、旧暦の1日と15日に精進料理を食べる習慣があるのだそう。 スーパーにも“ベジタリアンコーナー”が設けられていて、お肉やお魚を模…