2品の写真を比較してみましょう ぷるぷるもちもちした食感の米粉料理が多いベトナム。 その中に、Bánh cuốn（バインクオン）とBánh ướt（バインウット）があります。 日本語では“蒸し春巻き”と訳されることが多い…
【Bánh cuốn】と【Bánh ướt】の違い
TAG 蒸し春巻き
ホテルニッコーサイゴン周辺で食事をするならココ！6店＋α
初めてのホーチミン旅行で、安心できる日系ホテルを選ばれる方は少なくないでしょう。 今回は、たとえば「ホテルニッコーサイゴン」に宿泊予定の方が、ホテルの近くで食事をするとしたらどこがいいだろう？ということを考えてみました。…
ベトナム料理教室「The Vietnamese COOKING CLASS」～蒸し春巻き編～
～教室紹介編のつづき～ まず最初に、バインクオンを作りました。 バインクオンのタレ作り クラスは英語で進められますが、先生の動きを見よう見まねでついていくことができると思います。 手が止まったときは先生がこちらに来てくれ…
ティゲー市場近くの蒸し春巻き屋台「BANH CUON Thao」
早朝、ビンタン区にあるティゲー市場に行った帰り、朝食を買って宿に戻ることに。 ティゲー市場は周辺にもお店や屋台が多く、どこのお店で買おうか迷います・・・！ Huynh Man Dat通りを歩い…
市販の粉を使って“バインクオン（蒸し春巻き）”を作ろう！～後編～
～前編のつづき～ 下ごしらえが済んだところで、具材を炒める工程に入ります。 次にバインクオンの生地を焼き、生地で具材を巻いていきます。 具材を炒めて生地で巻く 3.具材を炒める フライパンを中火で熱し、豚ひ…
市販の粉を使って“バインクオン（蒸し春巻き）”を作ろう！～前編～
ベトナム系YouTuberのお2人（ベトけんさん、ひろみさん）が本レシピでバインクオンを作ってくださいました☆ 動画は後編記事の最後にあります♪ 蒸し春巻き“バインクオン” ベトナム北部の名物料理、バインクオン。 フォー…
“バインクオン（蒸し春巻き）”がおいしいお店4選～最終回 TAY HO～
最終回 ディンティエンホアン通りの「TAY HO」 4回にわたってお届けする、ホーチミンのバインクオンがおいしい店4選。 ■前回の記事 第3回 HAI NAM 最終回の第4回は、1区中心部（東部）からビンタン区に向かって…
北部タインチ風蒸し春巻き、Bánh cuốn Thanh Trì
米粉の生地を広げて蒸し焼きにし、ひき肉や木耳などの具を入れて巻いたBanh cuon（バインクオン）。 日本語では蒸し春巻きと訳されることが多いようです。 中国の腸粉（チャンフェン）と似ていますが、こちらは…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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