ベトナム最後の王朝「グエン朝」の都が置かれていた中部の都市・フエ(Huế)。 唐辛子を使った辛い料理とミニサイズの料理が多く、 宮廷料理の流れをくむ美しい盛り付けが特徴です。 ☆名物料理 レモングラス風味のピリ辛牛肉麺・…
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【閉店】フエの名物料理バインベオを手軽に食べるならココ!「Kujuz Banh beo concept」
バインベオとは? バインベオ(Banh beo)は中部フエの名物料理。水で溶いた米粉の生地を小皿に入れて蒸し、海老でんぶ・カリカリに揚げた豚皮・ネギをのせ、ヌックマムベースのタレで食べる料理です。バインベオはフエ料理店の…