TAG cha lua

2018.03.18 ベトナム料理レシピ gucci

黒胡椒入りのベトナムハムを作ってみよう！

黒胡椒入りのベトナムハム

密度がカギ！？作るのが難しいベトナムハムバインミーや麺、おこわの具などさまざまな方法で食べられているベトナムハム（cha lua）。もちろん、そのまま食べてもおいしい！（ビールのおつまみにぴったり♡）。しかし、何度作…

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2017.03.07 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風ハム“チャールア”を作ろう！～その2～

～その1のつづき～お皿の上にタネを広げたら、上からラップをかけて丸い形に整えます。 6.タネの中の空気をぬき、形を整えるその後、裏返して、さらにお皿に塗りつけるようにします。これはタネを密着させるため。表面の穴がな…

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2017.03.06 ベトナム料理レシピ gucci

【レシピ付】ベトナム風ハム“チャールア”を作ろう！～その1～

今回は、ベトナム人の友人に習ったチャールアの作り方を紹介します。チャールア（chả lụa ）はベトナム風のハムのことで、バインミーの具の定番！他にバインクオン（bánh cuốn、蒸し春巻き）と一緒に食べたりしま…

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