ビテクスコ・フィナンシャルタワーから徒歩2分!手打ちラーメン専門店「Tam Hao」

Tam Hao

ホートゥンマウ通りにある手打ちラーメン専門店

2015年、ゴードゥックケー通りからホートゥンマウ通りに移転した(その距離わずか200m)手打ちラーメンのお店「Tam Hao(タムハオ)」をご紹介します。

「Tam Hao」のラーメンは、手打ち麺を使うということ以外に、化学調味料(MSG)や保存料を使わないこともウリなのだとか。

「Tam Hao」の外観

外観

「Tam Hao」の内観

内観。女性ひとりでも入りやすい雰囲気ですよ。

お店は以前より広く、明るくなりました。
入口に近い席に座ったのであまり見えなかったのですが、
店内奥のスペースでは職人さんが麺を打っていました。

その手打ち麺を使ったラーメンは、汁麺和え麺があり、
上にのる具はお肉にエビ、ワンタンにきのこ・・・とさまざま。

Hibiscus tea

Hibiscus tea 18,000ドン(約80円)
チャダー(冷たいお茶)がなかったので、ハイビスカスティーを注文。
かわいい瓶に入って出てきました。甘みがついていて、飲みやすかったです。

日本のラーメンとは違う、柔らかい麵のラーメン

Mi xa xiu

Mi xa xiu(チャーシュー麺) 68,000ドン(約305円)

o0775051613426114251

麺は細麺で、かなり柔らかめ。初めて食べるタイプの麺でした。
麺だけで言うと、中国の蘭州ラーメン(蘭州ラーメンも手打ちで伸ばした麺を使いますが、もう少しコシがあります)と似ているな~と感じました。

o0775051613426113352

旅行者の方はまず買わないかと思いますが、麺はお持ち帰りもできます
値段は1玉10,000ドン(約45円)。在住者の方は一度試してみてはいかがでしょうか。

わたしは、家でウェイパーを使って醤油ラーメンにして食べました。
もともと柔らかい麺なので、ゆでるというより、さっとお湯を通すように調理しました。

ちなみに、店内であたりを見回したところ、サイドメニューの大根餅(Banh cu cai)を食べているお客さん(ほとんど女性)が多かったですよー。きっとおいしいのでしょうね。

個人的には「すごくおいしい!」とまでは思わなかったのですが、ビテクスコ・フィナンシャルタワーに寄った帰りに、ふらっとラーメンを食べるにはいいかもしれません。

 

こちらの記事もお役に立ちます。ホートゥンマウ通り沿いにあるお店
ベトナム家庭料理店「Ngoc Chau garden」
ブンボーフエのお店「bun bo ganh」
食堂兼バインミー兼お惣菜のお店「NHU LAN」

 

Tam Hao(タムハオ)
https://www.facebook.com/tamhao.sg/
■ホートゥンマウ通り店
住  所:105 Ho Tung Mau , District1 , HCMC
T E L  :0928-826-426
営業時間:7:30~22:00

■マックティブォイ通り店
住  所:10 Mac Thi Buoi , District1 , HCMC
T E L  :0928-826-426
営業時間:9:00~22:00