お土産に!本場の味を自宅で再現できるベトナムの乾麺

(写真の左上から時計回りに)
フォー(Pho)、フーティウ(Hu Tieu、南部の名物麺)、ミークアン(Mi Quang、ダナンの名物麺)、バインダー(Banh da、ハイフォンの名物麺)、ミエン(Mien、緑豆春雨)

 

ベトナムのスーパーの乾麺売場

麺料理の種類が豊富なベトナム。
スーパーではさまざまな種類の乾麺が売られています。

 

 

ベトナムのお土産としてインスタント麺は定番ですが、
お料理が好きな方には本場の乾麺を送ると喜ばれるかも!?

参考:【ベトナム・インスタント麺図鑑】

 

フォーの粉末スープの素

そこで乾麺と一緒にセットで買いたいのが、粉末スープの素

乾麺とスープの素があれば、自宅でベトナムの味が簡単に再現できます。

フォーのスープの素
こちらはキューブタイプの鶏肉のフォーの素。1袋に4個入っています。

フォーで使うスパイスのセット
こちらはベンタイン市場のスパイス屋さん「BA TAM」で売られている牛肉のフォーのスープ用スパイスセット。八角やコリアンダーシードなど複数のスパイスが入っています。

 

時間と労力があれば、スープを手作りしてみるのも面白そうですね!
【レシピ付】“フォーガー(鶏肉のフォー)”を作ろう!