外はカリカリ、中はジューシー!バインミー・ヘオクアイ(焼き豚のバインミー)

焼き豚のかたまり肉

食肉加工メーカー「VISSAN」経営のミニスーパーの外にある
バインミー・ヘオクアイ(焼き豚のバインミー)の屋台。

場所はベンタイン市場のすぐそば、
レタントン通り×チュンディン通りの角です。

VISSAN(ミニスーパー)の前にあるバインミー屋台
ミニスーパーでは、ハムやソーセージなどの食肉加工品(種類豊富!)や缶詰、お菓子などを販売しています。

BANH MI HEO QUAY 15,000/o
バインミーの具は焼き豚のみで、1つ15,000ドン(約75円)。

ショーケースにぶら下がっている豚肉に惹かれて買いました。
これは大きなかたまり肉を油で揚げているのかな。
見た目は、焼き豚より揚げ豚といったほうがしっくりくる感じです。

☆ベトナム語メモ
heo=豚
quay=あぶる

焼き豚のバインミー
具は焼き豚とキュウリのみ。味付けは醤油系のタレ+塩こしょうです。

焼き豚は少し八角(?)の風味がしました。
味が少しだけ塩辛かったけれど、焼き豚は外がカリカリで中は脂身がジューシーで美味しかったです。焼き豚だけ売ってほしいなぁと思いました。

 

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お気に入りの味を見つけよう♪バインミーの具10選

 

VISSAN(ヴィッサン)
住  所:251 Le Thanh Ton , District1 , HCMC
T E L  :028-3829-6123
営業時間:6:30~22:00