幻の屋台が復活!ドイツ人店主の本格的なソーセージ屋台「Xuc Xich Duc Mr.Dieters」

Xúc Xích Đức Mr. Dieters

ホーチミン4区からビンチャン県に移転

1区と新興住宅街の7区の中間に位置するローカルなエリア、ホーチミン市4区

日本人が食べてもおいしいと感じるローカルの寿司屋台や貝屋さんがあるので、夜は日本人をはじめとした外国人の姿を見かけますが、日中はあまり見かけることがありません。

ホーチミン4区の風景

そんな4区を南北に走る大通り・カンホイ(Khanh Hoi)通りに、以前、ドイツ人の店主が切り盛りする本格的なドイツソーセージの屋台がありました。

ソーセージ単品だけでも豚・鶏・牛と様々な種類があるだけでなく、フランスパンにはさんでバインミーとして食べられたり、ハンバーガーとして食べられたりとバリエーションが豊富。外国人がローカルなエリアで屋台をやっているというのも興味深い点でした。

 

 

しかし、わたしが本帰国するころ(2015年末)には屋台が閉店。
とても残念に思っていたのですが、2016年10月よりホーチミン市郊外にあるBinh Chanh県(南部のロンアン省と接する県)に移転して営業を再開したようです。

Foody(ベトナム版食べログ)のページで店主やメニュー写真を見ると、間違いなくあのときと同じお店!!ちょっと遠いですが、興味のある方はぜひ訪れてみてください。

4区のお店で買ったときの話

~以下は、4区にお店があったときに書いた話です~

4区のカンホイ通りに出ているらしいドイツ人店主のソーセージ屋台
以前訪れたときは、屋台があるはずの場所に何もありませんでした。

その後、夕方のみの営業だと分かり(前はお昼に行きました)、
自分でも夕方タクシーで通ったときに営業しているのを確認。
「今日こそは!」とバスに乗って、改めて行ってきました。

さて、バスを降りて屋台がある方向へ歩いて行きます。
「今日は屋台出てるかなぁ」とドキドキしながら進んで行くと…

Xúc Xích Đức Mr. Dieters

ソーセージ屋台を発見!(ちょっと興奮ぎみ)

黄色いパラソルの下に西洋人男性が立っているのが見えました!

Xúc Xích Đức Mr. Dieters

Xuc Xich Duc Mr.Dieters(スックシックドゥック・ミスターディーターズ)
ドイツ人店主のDieter(ディーター)さんと
ベトナム人女性の2人でお店を回していました。

Xúc Xích Đức Mr. Dieters

7種類のドイツソーセージが炭火で焼かれていましたよ。
一番奥に見えるソーセージは長さが50cmもあるそうです。

Xúc Xích Đức Mr. Dietersのメニュー

メニュー。ソーセージをフランスパンにサンドしたものやハンバーガーなどがありました。ソーセージ(牛・豚・鶏)は単品でも買えますよ。

Mr. Dieters

穏やかな雰囲気のDieterさん。
ビールのおつまみ用にソーセージ単品を3本とバインミーを買いました。
バインミーに入れるソーセージは、ビーフかポークを選べましたよ。

仕上げにお好みでチリソースとケチャップをかけてできあがり!
(マスタードは聞かれませんでしたが、あれば欲しかったです)

Xúc Xích Đức Mr. Dieters Banh Mi

ドイツソーセージのバインミー(ビーフ) 25,000ドン(約125円)

ドイツのソーセージとベトナムのフランスパンの組み合わせが面白いと思いました。メニューを見ると、野菜入りだと30,000ドンになるようです。
肉々しいソーセージは皮はパリッと、中はジューシーでとっても美味!

Xúc Xích Đức Mr. Dieters

手前:チキンソーセージ(Xuc Xich Ga)  30,000ドン(約150円)
中  :ポークソーセージ(Xuc Xich Heo) 25,000ドン(約125円)
 奥  :ビーフソーセージ(Xuc Xich Bo)  25,000ドン(約125円)

 
チキンはあっさりしていて、魚肉ソーセージのような軽い食感。
ポークにはハーブが練りこまれていますが、香りが強すぎず○。
ビーフはずっしりしていて、「肉を食べてます」という満足感あり。

個人的には、チキンソーセージが一番気に入りました。
なかなか行く機会のない4区ですが、このおいしいドイツソーセージを食べに、時々足を運びたいなぁと思ったのでした。

Xúc Xích Đức Mr. Dieters Banh Mi

後日、ポークソーセージのバインミーを購入。

マヨネーズ、ケチャップをかけてもらいました。
こちらもおいしかったけれど、個人的にはビーフのほうが好みでした。

パワーアップしたメニュー

現在は4区で営業していたときよりメニューが増えていますよ~。

  • 50cmのロングソーセージ 60,000ドン(4区のときは65,000ドン)
  • 1mのロングソーセージ 100,000ドン
  • 50cmの太いロングソーセージ(重さ1kg) 300,000ドン
  • ソーセージ+ザワークラウト(キャベツの漬物) 35,000ドン
  • フライトポテト 20,000ドン
  • チキンナゲット 25,000ドン  など

 

 

Xuc Xich Duc Mr.Dieters(スックシックドゥック・ミスターディーターズ)
住  所:A 11/15 Quoc Lo 50 , Ap 2 , X.Binh Hung , Binh Chanh ,HCMC
T E L  :094-1447-387
営業時間:6:00~9:00、14:00~21:00(日曜・祝日定休)