ビールのおつまみに!食べ出すと止まらない“THIT KHO”
ホーチミンから一時帰国していた友人にもらったベトナム土産がすごくおいしくて、手が止まらないほどだったので、情報をシェア! ビールのおつまみにぴったりですよ。 もらったのは、3区にあるオーガニックショップ「Farmers&…
ホーチミンから一時帰国していた友人にもらったベトナム土産がすごくおいしくて、手が止まらないほどだったので、情報をシェア! ビールのおつまみにぴったりですよ。 もらったのは、3区にあるオーガニックショップ「Farmers&…
バックパッカーが集まるホーチミンのブイビエン通り。 飲食店が多く、夜遅くまでとってもにぎやかな通りです。 夜になると、スルメの屋台など、おつまみを売る自転車屋台も増えます。 この界隈の安宿に泊まっていたわたし。宿に戻る途…
ホーチミンでは5月下旬から7月上旬頃まで出回る生ライチ。 ベトナム語ではヴァーイ(Vai)といいます。 ライチは北部で採れるので、北部のほうが長く(そして、安く!)楽しめるようです。 楊貴妃も…
ベトナム人女性がよくかぶっているノンラー ノンラー(Nón lá)と呼ばれる、ベトナムの伝統的な円錐形の帽子。 軽くて通気性が良いうえに、多少の日よけ効果もある機能的な帽子です。 ベトナム全土で見られるノンラーですが、W…
ホーチミンのフレンチベーカリー 1997年創業の老舗フレンチベーカリー「Pat’aChou(パタシュー)」。 ドンコイ通りと並行して走る大通り・ハイバーチュン通りにお店があります。 以前は、同じハイバーチュン…
空港から市内へ行けるバス ホーチミンのタンソンニャット空港から市内に行くには、タクシーかバス、という選択になると思います。タクシーなら、15万ドン(約750円)ぐらいで中心部まで行けます。 バスなら、152番か109番バ…
ドンコイ通りにほど近いプラカゴ屋さん ホーチミンの目抜き通り・ドンコイ通りと、歩行者天国のグエンフエ通りを結ぶ細く短い通り・グエンティエップ(Nguyen Thiep)通り。有名な両替所「59」のある通りです。 本日はそ…
~鶏のカレー編~のつづき 前回の記事で鶏のカレーの工程をまとめて書きましたが、ココナッツミルクを入れて煮込んでいる間に、2品目のいちごのシントーを作りました。 いちごのシントー作り 材料はいちご、牛乳、練乳…
~教室紹介&材料を切る編~のつづき レシピには材料のベトナム語も書かれているので、ベトナム語の勉強にもなります。 材料を切り終えたら、つぎは鶏肉に下味をつけていきましょう~ 鶏肉に下味…
ホーチミンでおすすめのベトナム料理教室 ベトナム料理が好きな方、料理を作ることが好きな方におすすめしたいのが料理教室! ホーチミン旅行の予定に組み込めば、きっと、ディープな体験ができると思います。 そこで今回は、在住者を…