【レシピ付】ハノイ風焼肉つけ麺“ブンチャー”を作ろう!~その1~
ベトナムに来てからハマる人も多い、絶品の麺料理“ブンチャー”。 さっぱりしていながらも、ボリュームのあるお肉でお腹にたまります! 今回は「自宅でブンチャーを作ってみよう!」という企画です。 日本にある材料でブンチャーを作…
ベトナムに来てからハマる人も多い、絶品の麺料理“ブンチャー”。 さっぱりしていながらも、ボリュームのあるお肉でお腹にたまります! 今回は「自宅でブンチャーを作ってみよう!」という企画です。 日本にある材料でブンチャーを作…
一年中暑いホーチミンでは、水分補給が欠かせません。 以前紹介したラウマーや涼茶は体の熱を下げてくれます。 こちらは、シティマート(スーパー)に売っていた涼茶(NUOC MAT)の手作りセット。 ☆ベトナム語メモ nuoc…
3区にある熱帯魚屋街・グエントン(Nguyen Thong)通りを紹介します。 ホーチミン在住時、熱帯魚を飼うためにここへお魚と水槽、飼育に必要なものを買いに行きました。 場所 ↓地図拡大 リーチンタン(Ly Chi…
古いアパートの一室にあるカフェ パスター通り×グエンユー通りの角にある年季の入った建物。 カフェ、食堂、ギャラリー、洋服屋さんなど様々なお店が入っています。 今回ご紹介するのは、2階にあるカフ…
川沿いの下町エリアにあるコーヤン通り ホーチミン観光の中心となる1区。 その最南端、川にほど近い場所にコーヤン(Co Giang)通りという通りがあります。 日中は通りの両側にいろいろなお店が出ていて、にぎやかな青空市場…
ホーチミンの目抜き通り・ドンコイ通り。そのドンコイ通りと交わるマックティブォイ通りの路地裏にあるベトナム家庭料理レストラン「AN(アン)」を紹介します。 71 Mac Thi Buoiの路地。数軒レストランが並んでいます…
サイゴン大教会のほど近く、グエンユー(Nguyen Du)通りにある「HUONG BAC(フーン・バック)」。北部風のシンプルなフォーがいただけるお店です。 南北に長い国、ベトナム。北部のハノイと南部のホーチミンではフォ…
ベンタイン市場の近く、リートゥチョン通りにあるプチ水着屋街。 ☆ベトナム語メモ 水着=AO TAM ○で囲んだあたりに水着屋さんが何軒か並んでいます。 Anh thu(183 Ly Tu Tr…
ダナン(ベトナム中部の都市)郷土麺“ミークアン”を食べに、グエンヴァントゥ通りへ。 ミークアンは、少なめのスープに平打ち麺、海老、豚肉、ピーナッツなどたくさんの具が乗った麺料理。せんべいをバリバリ割り入れて食べるのも特徴…
※次の記事は店舗がベンタイン市場の裏手にあったときのものです ベトナムの人たちは朝からフォーを食べます。 あっさり薄味のフォーはお腹にやさしく、たしかに朝食向きですね。 本日はベンタイン市場の近くある「CAT TUONG…