【移転】フォーより一般的な米麺・ブンの専門店「NGON NHU BUN」
3区のTruong Quyen通りにあるブン(米麺)専門店「NGON NHU BUN(ンゴン・ニュー・ブン)」を紹介します。レヴァンタム公園から徒歩1分の細い通りにあります。 ブンは、トコロテンのように押し出し法で作られ…
3区のTruong Quyen通りにあるブン(米麺)専門店「NGON NHU BUN(ンゴン・ニュー・ブン)」を紹介します。レヴァンタム公園から徒歩1分の細い通りにあります。 ブンは、トコロテンのように押し出し法で作られ…
レタントン通りにあるコーヒーとお茶の専門店「Hatvala(ハトヴァラ)」。 店名の“Hatvala”は、hat=種、va=~と、la=葉の造語です。 こちら、バンメトート産などのコーヒー豆もありますが、ホ…
ずっと行きたかったけれど、なかなか行けなかったハノイ。 ベトナムを離れる前に、息子とふたりで旅行に出かけました。 息子はハノイにある水族館「Vinpearl Aquarium」に行くことを、私はハノイ在住の友達との再会と…
コムタムの専門チェーン「Com Tam Thuan Kieu(コムタム・トゥアンキェウ)」。 訪れたのはYersin店。ベンタイン市場から徒歩10分ぐらいです。 建物が黄色×緑色(お店のテーマカラー)で分かりやすいです。…
お芋から作られたモチモチしたお団子・芋圓やふるふるした食感の豆腐花が楽しめる台湾発のヘルシーデザート専門店「Meet Fresh(鮮芋仙)」。 2017年1月現在、ホーチミン市内に3店舗ありますが、ゴードゥックケー通りに…
パンやお菓子の色付けに使われるパンダンリーフ。 ヤシの木に似たタコノキ科の植物の葉で、バニラのような独特の甘い香りが特徴です。 パンダンリーフ ベンタイン市場にて ベトナムで緑色のパンやお菓子をよく見かけま…
揚げるだけ!冷凍揚げ春巻き 「quan Nem」で初めて食べて、おいしい!と思ったカニの揚げ春巻き。 コープマート(ベトナムのローカルスーパー)に冷凍食品があったので買ってみました。 セール品で1袋8個入りで58,000…
ホーチミンの街角で何度も見かけては気になっていた、こちらのおやつ。 焼きおにぎり!? ・・・ってそんなわけないですよね。 あとになってこれが焼きバナナ(Chuoi Nuong)だと分かりました。 ベトナムはバナナの種類が…
市内に4店舗 日本人街の一角、ゴーバンナム通りにある「Quan Bui(クアンブイ)」。 味はもちろん、立地も値段も雰囲気もいいベトナム家庭料理レストランです。 市内に4店舗ありますが、ゴーバンナム通り(2店舗)とリート…
本日はローカルフードの“xôi mặn(ソイマン)”を紹介します。 ☆ベトナム語メモ xôi=おこわ mặn=塩辛い ベトナムには、鶏(xôi gà)や“ガック”という実で赤い色をつけたおこわ(xôi gấc)があります…