川魚の土鍋煮(Ca kho to)がおいしい大衆食堂「COM BINH DAN SO 7」
ベトナム家庭料理の川魚の土鍋煮・カーコート(Ca kho to)がおいしい大衆食堂「COM BINH DAN SO 7(コム・ビンザン・ソーバイ)」。 場所はバックパッカー街の近くです。 カーコートは川魚をヌックマムなど…
ベトナム家庭料理の川魚の土鍋煮・カーコート(Ca kho to)がおいしい大衆食堂「COM BINH DAN SO 7(コム・ビンザン・ソーバイ)」。 場所はバックパッカー街の近くです。 カーコートは川魚をヌックマムなど…
ツヤのある赤い実が美しい果物、レンブ。 ベトナム語ではmận(マン)、中国語では蓮霧(リエンウー)、 英語ではRose AppleまたはWax Appleというそうです。 スーパーでは、カット…
ホーチミン市3区のCach Mang Thang Tam(カックマンタンタム、8月革命)通りから一本入った細く短い通り、Pham Dinh Toai(ファムディントァイ)通り。 そこにベトナム人の若者に人気のカフェが二軒…
ここ数年でお店が増えたケバブのバインミー ベトナムのキング・オブ・路上フード、 バインミー(ベトナム風バゲットサンド)。 ホーチミンには街のいたるところにお店や屋台があり、 いつでもどこでも手軽に食べることができます。 …
珍しい担々麺風フォーを食べるならココ! 本日は、担々麺風のフォーがおいしい店「QUOC KY(國記、クォックキー)」をご紹介。 以前はビテクスコ・フィナンシャルタワーの向かいにお店があったのですが、2015年11月より現…
1区中心部の路地裏にあるブンダウマムトム専門店 今日はパスター(Pasteur)通りの路地裏にある“ブンダウマムトム”のお店を紹介します。 マムトムの発酵臭が強烈なので、好き嫌いが分かれる料理ですが、こ ちらのお店は別の…
ローカルグルメと全く関係のない話ですが、ベトナムの電線について。 ベトナムの街を歩いていると、きっとグルグル巻きの電線に気付くことと思います。 これは、もはやアート!?完全に、風景の一部と化しています。 絡…
ベンタイン市場近くのまったり過ごせるカフェ 市民劇場とベンタイン市場を結ぶ大きな道・レロイ(Le Loi)通り。そのレロイ通りに日本人女性がオーナーの和カフェ「ACHAYA CAFE(アチャヤ・カフェ)」があります。 ☆…
ベトナム中部・ダナンにある二大市場、コン市場とハン市場。 今回はハン市場をご紹介。ハン市場はハン川に近く、旅行者でも訪れやすい立地にあります。すぐそばには観光スポットのダナン大聖堂もあるので、セットで訪れてみましょう。 …
ベトナムは南国フルーツが豊富☆ どこでも手軽に買うことができます。 参考:ベトナムの南国フルーツについての記事 でも、果物の皮をむいたり、 切ったりするのがちょっと面倒・・・と思うことも。 そんなときにピッ…