ホーチミン市は一年中暑い気候ですが（乾季は肌寒く感じる日もありますが）、10月10日現在、愛知は20℃前後まで気温が下がり、寒く感じるようになりました。 アイスコーヒーを飲んでいた毎日が、ホットコーヒーを選ぶように。 料…
【レシピ付】寒くなってきた今食べたいベトナムの汁麺4選
TAG ブンリュウクア
3種類の方法で再現☆ブンリュウクア（蟹汁麺）を作ろう♪
蟹・トマト・厚揚げ入りのおいしい麺 蟹・厚揚げ・トマト・豚の血を固めた寒天状のものなどが入ったベトナム北部の麺料理・ブンリュウクア（Bún riêu cua）。 北部では“ブンジウクア（ブンジウ）”と呼ばれていて、麺は素…
【ベトナム・インスタント麺図鑑】～第22回 Bun Rieu Cua～
第22回 VIFON「Bun Rieu Cua」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 ☆第1回～第21回までの過去記事はこちら 今回ご紹介するのは、VIFON社の「Bun Rieu Cua（ブンリュウク…
【レシピ付】“ブンリュウクア（トマトと厚揚げ入りの蟹汁麺）”を作ろう！
トマトと厚揚げが入った蟹汁麺、ブンリュウクア（Bun rieu cua）。 本場・ベトナム北部では“ブンジウクア（ブンジウ）”と呼ばれています。 麺は、素麺ほどの細さのブン（Bun、ベトナムでフォーよりポピュラーな米麺）…
ベンタイン市場から徒歩1分！靴屋街にある蟹汁麺屋さん「BUN RIEU 30」
ベンタイン市場の東門からのびるルーヴァンラン（Luu Van Lang）通り。 約100mの通りの両側には靴屋さんがずらりと軒を連ねていて、 ここではサンダルやスニーカーが安く売られています。 本日ご紹介するのは、そこで…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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“BANH（バイン）”から始まる名前のベトナムの食べもの
