ホーチミン市は一年中暑い気候ですが(乾季は肌寒く感じる日もありますが)、10月10日現在、愛知は20℃前後まで気温が下がり、寒く感じるようになりました。 アイスコーヒーを飲んでいた毎日が、ホットコーヒーを選ぶように。 料…
【レシピ付】寒くなってきた今食べたいベトナムの汁麺4選

ホーチミン市は一年中暑い気候ですが(乾季は肌寒く感じる日もありますが)、10月10日現在、愛知は20℃前後まで気温が下がり、寒く感じるようになりました。 アイスコーヒーを飲んでいた毎日が、ホットコーヒーを選ぶように。 料…
蟹・トマト・厚揚げ入りのおいしい麺 蟹・厚揚げ・トマト・豚の血を固めた寒天状のものなどが入ったベトナム北部の麺料理・ブンリュウクア(Bún riêu cua)。 北部では“ブンジウクア(ブンジウ)”と呼ばれていて、麺は素…
第22回 VIFON「Bun Rieu Cua」 不定期更新でお送りするベトナム・インスタント麺図鑑。 ☆第1回~第21回までの過去記事はこちら 今回ご紹介するのは、VIFON社の「Bun Rieu Cua(ブンリュウク…
トマトと厚揚げが入った蟹汁麺、ブンリュウクア(Bun rieu cua)。 本場・ベトナム北部では“ブンジウクア(ブンジウ)”と呼ばれています。 麺は、素麺ほどの細さのブン(Bun、ベトナムでフォーよりポピュラーな米麺)…
ベンタイン市場の東門からのびるルーヴァンラン(Luu Van Lang)通り。 約100mの通りの両側には靴屋さんがずらりと軒を連ねていて、 ここではサンダルやスニーカーが安く売られています。 本日ご紹介するのは、そこで…