薬膳スープのスパイスセット 名古屋のベトナム食材店で、フォーガー(鶏のフォー)のスープの素だと思って買ったこちらの商品。 パッケージに書かれているベトナム語を今さらながら調べてみると、フォーガーではなく、漢方スープの素で…
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1991年創業!ブイビエン通りにあるブンボーフエ専門店「BUN BO HUE NAM GIAO」
夜も眠らない街、バックパッカー街のブイビエン通り。 夜になると店先にプラスチックの椅子とテーブルがたくさん出て、開放的な中、外でビールや食事を楽しんでいる外国人の姿が見られます。 場所柄、多国籍料理のレストランが多く、純…
ベンタイン市場の近くにある地元の人でにぎわう麺食堂「QUAN MI CAT」
麺料理の種類が豊富すぎるベトナム! まずは現地でフォーを味わったら、他の麺料理もチャレンジしてみたいところ。 今回は、ベンタイン市場の北西・チュンディン通りにある、地元客でにぎわうフーティウミー(Hu Tieu Mi)の…
ベトナム版たこ焼きとお好み焼きがおいしいお店「QUAN BANH COT CO BA VUNG TAU」
ブンタウ名物の“バインコット”専門店 バインコットは、ホーチミンから約2時間の距離にあるリゾート地・ブンタウの名物。 米粉の生地に海老や豚肉、緑豆などの具材を入れてたこ焼き器のような器具で揚げ焼きした料理です。レタスなど…
古いアパートメントの中にあるスタイリッシュなカフェ「The Loft CAFÉ」
古いアパートメントに多くのカフェが集まっているのがホーチミンの面白いところ。 カフェが集まっている代表的な建物は3つ。 リートゥチョン通り26番地(×ドンコイ通り) トンタットダム通り14番地(×グエンコンチュー通り) …
【閉店】レタントン通りで控えめに営業しているベトナム北部料理店「Ganh」
日本食屋さんが多数集まるホーチミンの日本人街・レタントン通り。 (ビンタン区のファンビッチャン通りも第2の日本人街として注目のエリア!) レタントン通りは中心部を東西に走る長い通りですが、和食屋さんが集まっているのは「ヴ…
【閉店?】3区・ゴートイニエム通りにある雰囲気のいいカフェ「Nam muoi muoi lam」
雰囲気〇、落ち着ける3区のカフェ ブッキーさんの記事を見て、行きたいな~と思っていた3区のカフェ「Nam muoi muoi lam(ナム・ムォイ・ムォイ・ラム)」。雰囲気がいいうえに、ランチセット(ドリンク・デザート付…
日本語が通じる☆ドンコイ通りに2店舗あるベトナム雑貨店「Tombo」
雑貨店が集まるドンコイ通り周辺 ベトナムのお土産といえば、かわいいベトナム雑貨ですよね☆ ホーチミンでは、ベンタイン市場、パスター通り、トンタットティエップ通り、そして今回ご紹介するドンコイ通りに雑貨店が集まっていますよ…
【レシピ付】ベトナム南部の庶民的な名物料理“コムタム”を作ろう!
ホーチミンで人気のあるローカルグルメ、コムタム。 街を歩いていて、炭火のいい香りがしてきたら、近くにコムタムを出している食堂があるかも!? 路上で炭火で大きなお肉を焼いていますので、注意して見てみてくださいね。 &nbs…
山岳民族の家をイメージした内装が素敵なベトナム家庭料理店「MOUNTAIN RETREAT」
目指すはレロイ通り36番地の路地 本日は、ベンタイン市場の近くにあるベトナム家庭料理店「MOUNTAIN RETREAT(マウンテン・リトリート)」を紹介します。 ■系列店 フエ料理店「THE HUE HOUSE」(住所…