ミトー名産ココナッツキャンディ（Kẹo dừa）

グッチ — Thu, 21 Jul 2016 19:24:10 +0000

ミトー名産のココナッツキャンディ

ホーチミン在住時に習っていたベトナム語の先生は、
メコンデルタの玄関口・ミトー（Mỹ Tho）のご出身。

テト（ベトナムの旧正月）明けのレッスンでは、1週間ほどミトーに帰省されていた先生から、お土産に特産品のココナッツキャンディ（Kẹo dừa）をいただいたことがあります。

☆ベトナム語メモ
kẹo（ケオ）＝飴
dừa（ユア、ズア）＝ココナッツ
※ユアは南部の言い方、ズアは北部の言い方

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包み紙の中に、さらにオブラートに包まれたキャンディが入っていたのですが、先生曰く、このオブラートはライスペーパー（！）でできているのだとか。

いただいたココナッツキャンディはパンダンリーフ風味（緑色をしていますが、風味はあまり感じません）でしたが、他にもいろいろなフレーバーがあるのだそうです。

パンダンリーフ　ベンタイン市場にて

「そのまま食べてもいいですが、レンジで温めて柔らかくしてから食べる方法もあります」

と先生。私はそのまま食べたのですが、硬かったキャンディが口の中ですぐ柔らかくなりました。生キャラメルのような濃厚な味でとてもおいしかったですよ。

ミトーまで行かなくても、ホーチミン市内のスーパーマーケットでも売っていますので、食べてみたい方、お土産に買いたい方はお菓子売り場をのぞいてみてくださいね。

↓ホーチミンでよく見かけるメーカーのココナッツキャンディ

話がそれてしまいますが、ホーチミン発の日帰りツアーの定番、メコンデルタツアーにはココナッツキャンディ工場見学が含まれています。

できたてのココナッツキャンディを試食させてくれます。

H.I.SやTNKトラベルなどの旅行会社から申し込むことができますよ。

ココナッツキャンディをカットしているところ

できたてのココナッツキャンディ。工場では販売もしています。