お店はレクイドン通り×グエンティミンカイ通りにあるニャチャン料理店「Khoai（コアイ）」。ニャチャン（Nha Trang ）はベトナム南部に位置する人気ビーチリゾートです。

お店は観光スポットの戦争証跡博物館から徒歩1分の場所にあります。

統一会堂からも近く、徒歩3分ぐらいで行けるかと思います。

お店の外観

店内に入ると、壁にあったロゴが目に入ってきました。

これ、よく見ると貝殻でできています！

メニューは、ニャチャン料理ということで魚介を使ったメニューが多かったです。
まぐろのグリル、アンチョビやホタテ・イカなど魚介類を使ったサラダ、イカ＆海老入りのチャーハン、ミニサイズのバインセオなどなど。

色々食べてみたかったけれど、一人だったのでクラゲ入り米麺だけ注文しました。

Bún sứa（クラゲ入り米麺）　65,000ドン（約325円）

sứa（スア）＝クラゲ。クリアなスープとクラゲがなんとも涼しげですね～
ベトナム麺お約束の山盛り野菜＆ハーブと、甘めのチリソース＆マムトム（海老の発酵調味料）も一緒に運ばれてきましたよ。

透明なので見にくいですが、スープには肉厚のクラゲがたっぷり！

野菜＆ハーブ、チリソースを少し入れて。

まずはスープをそのまま味わってみます。

あっさりした魚ダシのスープに胡椒がピリリと効いていました。

麺は素麺ほどの細さで食感が軽いので、食欲がないときでもつるつる食べられそうです。
メインの具・クラゲは肉厚で、コリコリした食感が楽しかったですよ♪
「うれしいけど、こんなにいらないよー」と思うぐらいクラゲがたくさん入っているので（笑）、クラゲが好きな方もきっと満足できると思います。

他にも色々なシーフード料理やベーシックなベトナム料理が揃っているので、家族やお友達とシェアして食べると楽しそうです！お店もきれいで、旅行者の方でも入りやすいですよ。

Khoai（コアイ）
http://khoairestaurant.com
住　　所：3A Le Quy Don , District3 , HCMC
T　E　L  ：028-3930-0013
営業時間：7:00～22:00
※2017.9.4追記
読者さまの情報によると、HPでは7:00～となっていますが、実際は10:00からだったそうなのでご注意を！