ベンタイン市場の食堂街に数ある屋台の中でも、とりわけ人が多いのがバインベオのお店と「Be Che（ベーチェー）」。ベーチェーは1968年創業の老舗のチェー屋さんです。
チェー（Che）は、豆類やイモ類、蓮の実や寒天など複数の具材を合わせたベトナムの伝統的なデザート。温かいものと冷たいものがあります。
冷たいチェーのメニュー
温かいチェーのメニュー
メニューは写真＆英語付きです。
値段は冷たいチェーが25,000ドン（約125円）、
温かいチェーが15,000ドン（約75円）とうれしいプライス。
わたしが好きなのは、ココナッツミルクがかかったチェー。
（大抵のチェーにはココナッツミルクが入っていますが・・）
暑い中食べる冷たくて甘～いチェーは本当においしいです♪
注文をすると、手早くグラスに具材を合わせて作ってくれます！
Che Thap Cam（チェー・タップ・カム）
タップ・カムはベトナム語で“ミックス”という意味。どれにしようか迷ったときは、いろいろな具材が楽しめるミックスチェーがおすすめです。
ミックスチェーの具材はお店によって違いますが、「Be Che」のものは、小豆やザクロの実に見立てたシャクシャクした歯ごたえのもの（クワイとタピオカ粉から作られる）など7～8種類の具が入っています。
食べるときは、スプーンでグラスの中をよく混ぜてからいただきます。
年中暑いホーチミンでは冷たいチェーが主流ですが、チェーの氷が心配な方は、氷を抜いてもらうか、温かいチェーなら試しやすいかなと思います。
コーヒーがかかったバインフランも美味しいですよ★
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Be Che（ベーチェー）
住 所：No.1154-1130 Ben Thanh Market , District1 , HCMC
T E L ：028-3520-1398
▼食堂街は市場の北側（レタントン通り側）にあるので、
北門（CUA BAC）から入ると早くお店に着きます。
