バーチウ市場の裏手にあるソイガー屋さん ホーチミン観光の中心となる1区から北へタクシーで約15～20分の場所、ビンタン（Binh Thanh）区にある「バーチウ市場」。 ☆バーチウ市場ってどんなところ？ ビンタン区にある…
夕方から営業！バーチウ市場の場外で食べる絶品ソイガー（鶏おこわ）
CATEGORY おやつ
変わり種のハムも！コンクイン通りにあるベトナムハム専門店「GIO CHA PHUC LOC」
コンクイン通りにあるベトナムハム専門店 ビールのおつまみを買いに、気になっていたベトナムハム屋さんに行ってみました。 店名は「GIO CHA PHUC LOC（ヨーチャー・フックロック）」。 バックパッカー街の西端、コン…
ティゲー市場近くの蒸し春巻き屋台「BANH CUON Thao」
早朝、ビンタン区にあるティゲー市場に行った帰り、朝食を買って宿に戻ることに。 ティゲー市場は周辺にもお店や屋台が多く、どこのお店で買おうか迷います・・・！ Huynh Man Dat通りを歩い…
ティゲー市場の近くで買った3色寒天ゼリー
ベトナムのおやつ、3色寒天ゼリー（ラウカウ・バーマウ）。 早朝、ビンタン区のティゲー市場に行った帰りに、ゼリーの自転車屋台を発見！ ケースに書かれている「Châu Đốc（チャウドック）」は、…
ベトナムの綿菓子屋さん
路上でときどき見かける綿菓子の屋台。 綿菓子はベトナム語で“Kẹo bông（ケオ・ボン）”というようです。 こちらはサイゴン大教会の前で見かけた屋台。色は白のみとシンプルです。 こちらはHu…
ビンタン区・グエンゴックフーン通りの豆腐のチェーの屋台
ヴァンダイエット料理教室のヴァン先生に教えていただいた、ビンタン区・グエンゴックフーン（Nguyen Ngoc Phuong）通りの豆腐のチェーの屋台。 マンションの前で午前中のみ営業しているそうです。 イ…
チョロン（中華街）にあるプリン専門店「BANH FLAN 223」
ベトナムのプリンは小ぶりで素朴な味。 専門店ではチーズや抹茶、チョコなどの味もあります。 今回は、ホーチミンの中華街・チョロンのチャンビンチョン（Tran Binh Trong）通りにあるプリン専門店「BANH FLAN…
チョロン（中華街）にあるチェーの専門店「何記甜品店（Quan Che HA KY）」
ガイドブックに載っているチェーの専門店 ホーチミンの中華街・チョロンにあるチャウヴァンリェム（Chau Van Liem）通り。 同じ通りにはコムガー（海南風チキンライス）のお店「東源鶏飯」や中華料理店「大娘水餃」、各種…
食べ比べが楽しい♪4区のプリン屋街へ行ってみよう！
素朴な味がおいしい！ベトナムのプリン ベトナムのプリンはかためでたまごの味がする、昔懐かしいタイプ。 ホーチミンではバインフラン（Banh Flan）という名前で呼ばれています。 ※ハノイなどのベトナム北部ではケムカラメ…
ベトナムのココナッツミルク煎餅“バイン・フォン・スア”
ライスペーパーのようなお菓子“バイン・フォン・スア” ベトナム南部・メコンデルタの名物、ココナッツ。 先日、ベンチェ（ホーチミンの南西約86kmに位置する省）のお土産で“Banh Phong Sua（バイン・フォン・スア…
運営者PROFILE
グッチ
中国（上海・北京）7年、ベトナム（ホーチミン）3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。
東南アジア・東アジアのいまが分かる情報サイト『TRIPPING!』でもベトナムに関する記事を書いています。
旧ブログ『グッチのサイゴンせいかつ』は気まぐれで更新中（タイトルを変更しなきゃと思いつつ、そのままになっています・・・）。
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“BANH（バイン）”から始まる名前のベトナムの食べもの
