生きることは、食べること。
「コロナ疲れ」をしてしまう毎日ですが、おいしい料理を食べて免疫力アップ！
おいしいものを食べて、たくさん笑って、コロナに負けずに過ごしたいものですね！
最近は「お家で楽しむベトナム料理」といった趣旨の記事を更新していました。
外出自粛中にお家で楽しむ！スープの素を使った簡単フォー
作りやすい4レシピを紹介☆お家でベトナム料理はいかが♪
普段と違った食卓になり、きっとお腹も心も満足する時間を過ごせると思います☆
そこで今回は、名古屋市限定となってしまいますが、新型コロナウイルス感染症拡大防止の取り組みに加え、テイクアウトに力を入れている名古屋市内のベトナム料理店4店をご紹介。
初めてベトナム料理を食べる方でも、ベトナムに住んでいた 又は 何度か旅行に行っている方でも、「おいしい」と感じるお店ばかりだと思います。
事前に電話予約をすると、希望時間に受け取ることができスムーズです。
＜目次＞
1.ベトナムキッチン アンヴィエット（鶴舞）
2.アオサンズ（大須）
3.ダラット・マリムラ（瑞穂区）
4.ジューシーバインミー（東区大曽根）
1.ベトナムキッチン アンヴィエット（鶴舞）
1996年に名古屋初のベトナム料理店「アンナンブルー 吹上本店」としてオープンし、2013年に店名も新たにリニューアルオープンした「ベトナムキッチン アンヴィエット」。
照明が少し落とされたアンティーク風の店内で、女性を中心に人気のお店です！
店内には、ベトナムから運ばれたという竹製のレプリカシクロ（ベトナムの人力車タクシー）が置かれています。
お店を訪れたときは、是非シクロもチェックしてみてください。
【テイクアウト】メニュー
- 生春巻き1本 450円
- バインミー（サイゴン風スペシャル） 850円
- キャベツと鶏肉のサラダ（エビせんべい付き） 900円
- 青パパイヤのサラダ（エビせんべい付き） 1,300円
- 揚げ春巻き2本 450円（追加1本 220円）
- ソフトシェルクラブの唐揚げ1匹 580円
- 甘辛ジューシーベトナム唐揚げ 1,200円
- ミーサオ（海鮮入り五目焼きそば） 1,450円
- 骨付きスペアリブ柔らか甘辛煮込み 1,500円
- お好み焼きバインセオ（レタス、香草付き） 1,300円
- ベトナム海鮮焼きめし 1,480円
- フォー（全3種：鶏肉・牛肉・エビ入りピリ辛） 1,000円～ など
- ※HPより引用
皮がモチモチ、海老がプリップリな生春巻き。
半透明の皮から透けて見える具の色合いも美しく、気分が上がること間違いなし！
バインミーは、軽い食感のフランスパンにメインの具（ハムなど）・レバーペースト・なます・パクチーなどを挟んだ具だくさんのサンドイッチ。
1本でお肉・野菜・炭水化物をバランスよく摂ることができます。
大人気のフォーはお家で仕上げるスタイル。
麺とスープ、具材が別々になっています。
電子レンジ調理もOKと簡単・便利！
熱々のフォーを自宅で食べられるのがうれしいですね。
自分の好みに合わせて、パクチーや唐辛子をトッピングできるのが楽しいです☆
テイクアウトスタイルのブンティットヌン。
ブンティットヌンはベトナム南部名物の和え麺。
そうめんほどの細さの米麺・豚焼肉・ピーナッツ・なます・生野菜＆ハーブにヌックマム（ベトナムの魚醤）ベースの甘酸っぱいタレをかけ、よく混ぜていただきます。
デザートのチェー（ベトナム風ぜんざい）、その他のメニューやランチメニューもテイクアウトOKです！お持ち帰りメニューのページはこちら。
ベトナムキッチン アンヴィエット
http://www.yumeshin.com/fukiage.html
住 所：愛知県名古屋市千種区吹上1丁目1-1 青柳ビル1Ｆ
T E L ：052-741-6105
営業時間：11:30～14:30、17:30～22:00 ※月曜定休（祝日の場合は翌平日）
2.アオサンズ（大須）
東京で人気のバインミー専門店に勤めた後、2017年にご自身のお店「アオサンズ」をオープンされた店主の北野さん。
その後、ホーチミン市やハノイへも渡り、現地でバインミー作りを修行されました。
「アオサンズ」のバインミーは、レバーペーストを豚・鶏から選べ、単品で注文したいほどおいしいのが特徴。
トッピング（なます・パクチー増量・チーズ・レバーペースト・目玉焼き・アボカド・スイートチリソース・レッドチリソース）をして、バインミーを自分好みの味に仕上げるのも楽しいです♪
【テイクアウト】バインミーメニュー
Mサイズ 690円 ／ Sサイズ 480円
- 自家製ベトナムハム＆豚レバーペースト
- 肉厚ベトナムハム＆鶏レバーペースト
- SAVAのトマト煮
- サイゴンチキン（レモングラス風味のチキン）
- アボカド＆シュリンプ
- Red Hot ポーク
- 豚角煮とベトチャーシュー
- ヘルシーベジタブル
- アオサンズスペシャルバインミー（自家製ハム数種類を全部のせたボリューミーなバインミー） ※特別価格：Mサイズ 850円
※HPより引用
具がぎっしり！ボリューミーなバインミーの断面。
Mサイズは、1本でランチにちょうどいい量です。
唐辛子や辛味噌で味付けされた豚肉入りのレッドホットポーク。
辛党の方、濃いめの味が好きな方におすすめ！
SAVAのトマト煮に青唐辛子をトッピング。
ベトナムでは缶詰の魚のトマト煮が使われています。
アオサンズでは、新鮮なサバを皮ごとしっかり焼いてから、トマトやヌックマム・五香粉等で味付けされているそうです。
テイクアウトしてお家でバインミーを！
バインミーは包み紙を少し開けて、そのまま片手で食べられるのも魅力。
ガブリ！とほおばりましょう♡
男性女性問わずファンの多い、元気で明るい北野さん。
お店のある3階に上がり入店すると、「いらっしゃいまっせー！」と迎えてくれ、こちらも元気に！
お店に訪れた際は北野さんのキャラクターにも注目！？
ベトナム旅行やバインミー、その他のお話について書かれたブログもとても面白いので、是非のぞいてみてください。
アオサンズ
http://aosuns.win/
住 所：愛知県名古屋市中区大須2-6-9 クリスタルスクエアビル 3F（BAR POP LIFE内） 2-6-22
T E L ：090-9123-3580
営業時間：11:00～19:00（L.O. 18:00） ※月曜定休（祝日の場合は火曜日）
※2020.9.19追記
現在は新しい住所にてリニューアルオープンしました！→詳細はこちら
3.ダラット・マリムラ（瑞穂区）
“ベトナムの軽井沢”といわれる中部高原・ダラット出身のタオさんが営むベトナム料理店「ダラット・マリムラ」。
昔ながらの名古屋の喫茶店のつくりを活かしたお店で、料理人一家に育ったタオさんの本格ベトナム料理をいただけます。
ベトナムの味をそのまま教えていただける料理教室（現在はお休み中）は予約がなかなか取れないほど人気！
店内にはキッズスペースもありますので、コロナが収束したら、小さなお子様連れでランチをしたい方にもおすすめしたいです。
時々お店にいる看板娘ちゃんに癒やされますよ〜
【テイクアウト】ランチメニュー
※すべてのセットに春巻き・海老のサラダ付き
- Aセット フォーまたはブンティットヌン 1,050円
- Bセット バインミー 850円
- Cセット バインセオ、バインクォン、バインホイ、チキンおこわ（この中から1つを選択） 1,000円
ココナッツミルクで炊いたもち米に、細く裂いた鶏肉、揚げたエシャロット、ねぎ油がのったチキンおこわはCセットで楽しめます。
食欲のないときでもサッパリといただけるAセットのブンティットヌン。
フォーは麺とスープが別々になっています。
スープのテイクアウトスタイルがベトナムと同じで、ここからもベトナム気分を味わうことができました。
Cセットのバインクォン。
バインクォンは、米粉の生地をクレープ状に広げて蒸し焼きにし、ひき肉やきくらげなどの具を入れて巻いた料理。
モチモチ生地にやみつきになること間違いなし！
Cセットのバインホイ。
網状のライスペーパー・バインホイにレモングラス風味の豚焼肉がのっていて、ハーブやモヤシと一緒に、ヌックマムベースの甘酸っぱいタレをつけて食べます。
デザートのチェーもテイクアウトOK！
ランチセットの料理がお弁当容器に詰まっていて、開けると楽しい気分になります♪
天気の良い日にベランダやお庭でいただくのもいいな〜と思いました。
※2020.11.23追記
料理教室がある日（毎週月・木曜日）は通常営業はお休みですが、ベトナム弁当（スープ付）・バインミー・ベトナムコーヒーのみテイクアウトで販売されています。→詳細はこちら
ダラット・マリムラ
Facebook
住 所：愛知県名古屋市瑞穂区惣作町3丁目54
T E L ：090-3250-2091
営業時間：9:00～18:00 ※水曜定休、月・木曜は料理教室開催のためお弁当販売のみ（～15:00）
4.ジューシーバインミー（東区大曽根）
最後にご紹介するのは、ポップなオレンジ色がシンボルカラーとなっている東海地方初のバインミー専門店「ジューシーバインミー」。
ベトナムからの移民が多いニューヨークで出合ったバインミーのおいしさに衝撃を受け、栄養士の浜地さんがご友人とともに2014年にオープン。
その後、バインミーの本場・ベトナムへも渡り、バインミーを食べ歩いて味を追求されたそうです。
ニューヨークスタイルの「ジューシーバインミー」のバインミー。
なますを“ダイコンとニンジンのピクルス”と呼んだり、トッピングにハラペーニョがあったり、またサイドメニューにフレンチフライがあったりと、所々でニューヨークスタイルが見え隠れしています。
【テイクアウト】バインミーメニュー
※すべてのバインミーに目玉焼き入り
- クラシック 680円
- バーベキューポーク 680円
- バーベキューポーク（クリームチーズ入り） 780円
- チャイニーズ スパイシーチキン 680円
- レモングラスチキン 680円
- レモングラスチキン（クリームチーズ入り） 780円
※HPより引用
レモングラスチキン（クリームチーズ入り）
約20cmもある米粉入りの高級バゲットに具がぎっしり詰まっています。
レモングラスチキンの味付けは、ホーチミンで現地の方から直接学ばれたそうです。
クリームチーズと目玉焼き入りでボリューミー！
チャイニーズ スパイシーチキン
五香粉の香りとピリッとした辛味がおいしい、ジューシーなチキン。
熱々のフレンチフライになますやハラペーニョなどがモリモリのっていて、おつまみにもピッタリなバインミーフライズは「ジューシーバインミー」のオリジナルメニュー。
テイクアウトはこんな感じ！ロゴ入りのかわいい袋に入れていただけます♪
バインミーをほおばって、幸せ気分に浸りましょう♡
パクチーが好きな方にはうれしい、パクチーのトッピング（3倍・6倍・10倍！）もありますよ〜
トッピングは他にレバーペースト・クリームチーズ・ハラペーニョピクルス・青唐辛子があります。
バインミー以外のスープ・チェー・ベトナムコーヒー・ヨーグルトコーヒーなど全てのメニューをテイクアウトできます！
Uber Eats（ウーバーイーツ）にも対応していますので、比較的近くにお住まいの方は利用してみてはいかがでしょうか。
ジューシーバインミー
http://banhmi.xyz/
住 所：愛知県名古屋市東区矢田4丁目3-7
T E L ：052-977-9199
営業時間：月・祝日11:00～14:30、金 11:00～14:30＆17:30～19:00、土・日 11:00～17:30（火・水・木曜定休）
☆他にもおいしいお店多数！
名古屋市内のベトナム料理店
Annam blue bun cafe（熱田区金山）
PHO NGON SAKAE（中区栄）
PHO NGON OSU（中区大須）
PHO NGON SHINSAKAE（東区新栄）
BEP VIET（中区大須）
ANNAM DELI（中区伏見）
ビンヤン（中区金山）
Hong Ha（天白区塩釜口）
Nha Vietnam（中村区名駅）
Nha Hang Sen Viet（千種区今池）
サイゴン2（西区那古野）
バインミーシンチャオ（東区東桜）
Nha Hang Sao Viet（中区栄）
BREAD & COFFEE UMASO（港区名古屋競馬場）
クック・フォン・レストラン（中区鶴舞）
ベトナムカフェバオバオ（中区栄）
TRONG DONG RESTAURANT（東区新栄）
香郷（中川区尾頭橋）
Quan Que（港区東海通）
58’s Land（中村区岩塚）
Good Morning Hanoi（中村区名駅）
バインミーサクラ（中区大須）
サイゴンサイゴンバインミー（西区那古野）
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