生きることは、食べること。
「コロナ疲れ」をしてしまう毎日ですが、おいしい料理を食べて免疫力アップ!
おいしいものを食べて、たくさん笑って、コロナに負けずに過ごしたいものですね!
最近は「お家で楽しむベトナム料理」といった趣旨の記事を更新していました。
外出自粛中にお家で楽しむ!スープの素を使った簡単フォー
作りやすい4レシピを紹介☆お家でベトナム料理はいかが♪


普段と違った食卓になり、きっとお腹も心も満足する時間を過ごせると思います☆
そこで今回は、名古屋市限定となってしまいますが、新型コロナウイルス感染症拡大防止の取り組みに加え、テイクアウトに力を入れている名古屋市内のベトナム料理店4店をご紹介。
初めてベトナム料理を食べる方でも、ベトナムに住んでいた 又は 何度か旅行に行っている方でも、「おいしい」と感じるお店ばかりだと思います。
事前に電話予約をすると、希望時間に受け取ることができスムーズです。
<目次>
1.ベトナムキッチン アンヴィエット(鶴舞)
2.アオサンズ(大須)
3.ダラット・マリムラ(瑞穂区)
4.ジューシーバインミー(東区大曽根)
1.ベトナムキッチン アンヴィエット(鶴舞)

1996年に名古屋初のベトナム料理店「アンナンブルー 吹上本店」としてオープンし、2013年に店名も新たにリニューアルオープンした「ベトナムキッチン アンヴィエット」。
照明が少し落とされたアンティーク風の店内で、女性を中心に人気のお店です!
店内には、ベトナムから運ばれたという竹製のレプリカシクロ(ベトナムの人力車タクシー)が置かれています。
お店を訪れたときは、是非シクロもチェックしてみてください。
【テイクアウト】メニュー
- 生春巻き1本 450円
- バインミー(サイゴン風スペシャル) 850円
- キャベツと鶏肉のサラダ(エビせんべい付き) 900円
- 青パパイヤのサラダ(エビせんべい付き) 1,300円
- 揚げ春巻き2本 450円(追加1本 220円)
- ソフトシェルクラブの唐揚げ1匹 580円
- 甘辛ジューシーベトナム唐揚げ 1,200円
- ミーサオ(海鮮入り五目焼きそば) 1,450円
- 骨付きスペアリブ柔らか甘辛煮込み 1,500円
- お好み焼きバインセオ(レタス、香草付き) 1,300円
- ベトナム海鮮焼きめし 1,480円
- フォー(全3種:鶏肉・牛肉・エビ入りピリ辛) 1,000円~ など
- ※HPより引用

皮がモチモチ、海老がプリップリな生春巻き。
半透明の皮から透けて見える具の色合いも美しく、気分が上がること間違いなし!

バインミーは、軽い食感のフランスパンにメインの具(ハムなど)・レバーペースト・なます・パクチーなどを挟んだ具だくさんのサンドイッチ。
1本でお肉・野菜・炭水化物をバランスよく摂ることができます。
大人気のフォーはお家で仕上げるスタイル。
麺とスープ、具材が別々になっています。
電子レンジ調理もOKと簡単・便利!
熱々のフォーを自宅で食べられるのがうれしいですね。
自分の好みに合わせて、パクチーや唐辛子をトッピングできるのが楽しいです☆

テイクアウトスタイルのブンティットヌン。
ブンティットヌンはベトナム南部名物の和え麺。
そうめんほどの細さの米麺・豚焼肉・ピーナッツ・なます・生野菜&ハーブにヌックマム(ベトナムの魚醤)ベースの甘酸っぱいタレをかけ、よく混ぜていただきます。
デザートのチェー(ベトナム風ぜんざい)、その他のメニューやランチメニューもテイクアウトOKです!お持ち帰りメニューのページはこちら。
ベトナムキッチン アンヴィエット
http://www.yumeshin.com/fukiage.html
住 所:愛知県名古屋市千種区吹上1丁目1-1 青柳ビル1F
T E L :052-741-6105
営業時間:11:30~14:30、17:30~22:00 ※月曜定休(祝日の場合は翌平日)
2.アオサンズ(大須)

東京で人気のバインミー専門店に勤めた後、2017年にご自身のお店「アオサンズ」をオープンされた店主の北野さん。
その後、ホーチミン市やハノイへも渡り、現地でバインミー作りを修行されました。
「アオサンズ」のバインミーは、レバーペーストを豚・鶏から選べ、単品で注文したいほどおいしいのが特徴。
トッピング(なます・パクチー増量・チーズ・レバーペースト・目玉焼き・アボカド・スイートチリソース・レッドチリソース)をして、バインミーを自分好みの味に仕上げるのも楽しいです♪
【テイクアウト】バインミーメニュー
Mサイズ 690円 / Sサイズ 480円
- 自家製ベトナムハム&豚レバーペースト
- 肉厚ベトナムハム&鶏レバーペースト
- SAVAのトマト煮
- サイゴンチキン(レモングラス風味のチキン)
- アボカド&シュリンプ
- Red Hot ポーク
- 豚角煮とベトチャーシュー
- ヘルシーベジタブル
- アオサンズスペシャルバインミー(自家製ハム数種類を全部のせたボリューミーなバインミー) ※特別価格:Mサイズ 850円
※HPより引用

具がぎっしり!ボリューミーなバインミーの断面。
Mサイズは、1本でランチにちょうどいい量です。

唐辛子や辛味噌で味付けされた豚肉入りのレッドホットポーク。
辛党の方、濃いめの味が好きな方におすすめ!

SAVAのトマト煮に青唐辛子をトッピング。
ベトナムでは缶詰の魚のトマト煮が使われています。
アオサンズでは、新鮮なサバを皮ごとしっかり焼いてから、トマトやヌックマム・五香粉等で味付けされているそうです。

テイクアウトしてお家でバインミーを!
バインミーは包み紙を少し開けて、そのまま片手で食べられるのも魅力。
ガブリ!とほおばりましょう♡

男性女性問わずファンの多い、元気で明るい北野さん。
お店のある3階に上がり入店すると、「いらっしゃいまっせー!」と迎えてくれ、こちらも元気に!
お店に訪れた際は北野さんのキャラクターにも注目!?
ベトナム旅行やバインミー、その他のお話について書かれたブログもとても面白いので、是非のぞいてみてください。
アオサンズ
http://aosuns.win/
住 所:愛知県名古屋市中区大須2-6-9 クリスタルスクエアビル 3F(BAR POP LIFE内) 2-6-22
T E L :090-9123-3580
営業時間:11:00~19:00(L.O. 18:00) ※月曜定休(祝日の場合は火曜日)
※2020.9.19追記
現在は新しい住所にてリニューアルオープンしました!→詳細はこちら
3.ダラット・マリムラ(瑞穂区)

“ベトナムの軽井沢”といわれる中部高原・ダラット出身のタオさんが営むベトナム料理店「ダラット・マリムラ」。
昔ながらの名古屋の喫茶店のつくりを活かしたお店で、料理人一家に育ったタオさんの本格ベトナム料理をいただけます。
ベトナムの味をそのまま教えていただける料理教室(現在はお休み中)は予約がなかなか取れないほど人気!
店内にはキッズスペースもありますので、コロナが収束したら、小さなお子様連れでランチをしたい方にもおすすめしたいです。
時々お店にいる看板娘ちゃんに癒やされますよ〜
【テイクアウト】ランチメニュー
※すべてのセットに春巻き・海老のサラダ付き
- Aセット フォーまたはブンティットヌン 1,050円
- Bセット バインミー 850円
- Cセット バインセオ、バインクォン、バインホイ、チキンおこわ(この中から1つを選択) 1,000円

ココナッツミルクで炊いたもち米に、細く裂いた鶏肉、揚げたエシャロット、ねぎ油がのったチキンおこわはCセットで楽しめます。

食欲のないときでもサッパリといただけるAセットのブンティットヌン。

フォーは麺とスープが別々になっています。
スープのテイクアウトスタイルがベトナムと同じで、ここからもベトナム気分を味わうことができました。

Cセットのバインクォン。
バインクォンは、米粉の生地をクレープ状に広げて蒸し焼きにし、ひき肉やきくらげなどの具を入れて巻いた料理。
モチモチ生地にやみつきになること間違いなし!

Cセットのバインホイ。
網状のライスペーパー・バインホイにレモングラス風味の豚焼肉がのっていて、ハーブやモヤシと一緒に、ヌックマムベースの甘酸っぱいタレをつけて食べます。
デザートのチェーもテイクアウトOK!
ランチセットの料理がお弁当容器に詰まっていて、開けると楽しい気分になります♪
天気の良い日にベランダやお庭でいただくのもいいな〜と思いました。
※2020.11.23追記
料理教室がある日(毎週月・木曜日)は通常営業はお休みですが、ベトナム弁当(スープ付)・バインミー・ベトナムコーヒーのみテイクアウトで販売されています。→詳細はこちら
ダラット・マリムラ
Facebook
住 所:愛知県名古屋市瑞穂区惣作町3丁目54
T E L :090-3250-2091
営業時間:9:00~18:00 ※水曜定休、月・木曜は料理教室開催のためお弁当販売のみ(~15:00)
4.ジューシーバインミー(東区大曽根)

最後にご紹介するのは、ポップなオレンジ色がシンボルカラーとなっている東海地方初のバインミー専門店「ジューシーバインミー」。
ベトナムからの移民が多いニューヨークで出合ったバインミーのおいしさに衝撃を受け、栄養士の浜地さんがご友人とともに2014年にオープン。
その後、バインミーの本場・ベトナムへも渡り、バインミーを食べ歩いて味を追求されたそうです。
ニューヨークスタイルの「ジューシーバインミー」のバインミー。
なますを“ダイコンとニンジンのピクルス”と呼んだり、トッピングにハラペーニョがあったり、またサイドメニューにフレンチフライがあったりと、所々でニューヨークスタイルが見え隠れしています。
【テイクアウト】バインミーメニュー
※すべてのバインミーに目玉焼き入り
- クラシック 680円
- バーベキューポーク 680円
- バーベキューポーク(クリームチーズ入り) 780円
- チャイニーズ スパイシーチキン 680円
- レモングラスチキン 680円
- レモングラスチキン(クリームチーズ入り) 780円
※HPより引用

レモングラスチキン(クリームチーズ入り)
約20cmもある米粉入りの高級バゲットに具がぎっしり詰まっています。
レモングラスチキンの味付けは、ホーチミンで現地の方から直接学ばれたそうです。
クリームチーズと目玉焼き入りでボリューミー!

チャイニーズ スパイシーチキン
五香粉の香りとピリッとした辛味がおいしい、ジューシーなチキン。

熱々のフレンチフライになますやハラペーニョなどがモリモリのっていて、おつまみにもピッタリなバインミーフライズは「ジューシーバインミー」のオリジナルメニュー。

テイクアウトはこんな感じ!ロゴ入りのかわいい袋に入れていただけます♪

バインミーをほおばって、幸せ気分に浸りましょう♡
パクチーが好きな方にはうれしい、パクチーのトッピング(3倍・6倍・10倍!)もありますよ〜
トッピングは他にレバーペースト・クリームチーズ・ハラペーニョピクルス・青唐辛子があります。
バインミー以外のスープ・チェー・ベトナムコーヒー・ヨーグルトコーヒーなど全てのメニューをテイクアウトできます!
Uber Eats(ウーバーイーツ)にも対応していますので、比較的近くにお住まいの方は利用してみてはいかがでしょうか。
ジューシーバインミー
http://banhmi.xyz/
住 所:愛知県名古屋市東区矢田4丁目3-7
T E L :052-977-9199
営業時間:月・祝日11:00~14:30、金 11:00~14:30&17:30~19:00、土・日 11:00~17:30(火・水・木曜定休)
☆他にもおいしいお店多数!
名古屋市内のベトナム料理店
Annam blue bun cafe(熱田区金山)
PHO NGON(中区大須)
BEP VIET(中区大須)
サクラバインミー(中区大須)
ANNAM DELI(中区伏見)
Maku CHA(中区丸の内)
ビンヤン(中区金山)
Hong Ha(天白区塩釜口)
Nha Vietnam(中村区名駅)
Nha Hang Sen Viet(千種区今池)
HUONG VIET(千種区池下)
サイゴン2(西区那古野)
ナエシロバインミー(瑞穂区堀田) ※一時休業中
※テイクアウト・営業状況は各店舗のHP等をご確認ください