生きることは、食べること。
「コロナ疲れ」をしてしまう毎日ですが、おいしい料理を食べて免疫力アップ！
おいしいものを食べて、たくさん笑って、コロナに負けずに過ごしたいものですね！
最近は「お家で楽しむベトナム料理」といった趣旨の記事を更新していました。
外出自粛中にお家で楽しむ！スープの素を使った簡単フォー
作りやすい4レシピを紹介☆お家でベトナム料理はいかが♪
普段と違った食卓になり、きっとお腹も心も満足する時間を過ごせると思います☆
そこで今回は、名古屋市限定となってしまいますが、新型コロナウイルス感染症拡大防止の取り組みに加え、テイクアウトに力を入れている名古屋市内のベトナム料理店4店をご紹介。
初めてベトナム料理を食べる方でも、ベトナムに住んでいた 又は 何度か旅行に行っている方でも、「おいしい」と感じるお店ばかりだと思います。
事前に電話予約をすると、希望時間に受け取ることができスムーズです。
＜目次＞
1.ベトナムキッチン アンヴィエット（鶴舞）
2.アオサンズ（大須）
3.ダラット・マリムラ（瑞穂区）
4.ジューシーバインミー（東区大曽根）
1.ベトナムキッチン アンヴィエット（鶴舞）
1996年に名古屋初のベトナム料理店「アンナンブルー 吹上本店」としてオープンし、2013年に店名も新たにリニューアルオープンした「ベトナムキッチン アンヴィエット」。
照明が少し落とされたアンティーク風の店内で、女性を中心に人気のお店です！
店内には、ベトナムから運ばれたという竹製のレプリカシクロ（ベトナムの人力車タクシー）が置かれています。
お店を訪れたときは、是非シクロもチェックしてみてください。
【テイクアウト】メニュー
- 生春巻き1本 450円
- バインミー（サイゴン風スペシャル） 850円
- キャベツと鶏肉のサラダ（エビせんべい付き） 900円
- 青パパイヤのサラダ（エビせんべい付き） 1,300円
- 揚げ春巻き2本 450円（追加1本 220円）
- ソフトシェルクラブの唐揚げ1匹 580円
- 甘辛ジューシーベトナム唐揚げ 1,200円
- ミーサオ（海鮮入り五目焼きそば） 1,450円
- 骨付きスペアリブ柔らか甘辛煮込み 1,500円
- お好み焼きバインセオ（レタス、香草付き） 1,300円
- ベトナム海鮮焼きめし 1,480円
- フォー（全3種：鶏肉・牛肉・エビ入りピリ辛） 1,000円～ など
- ※HPより引用
皮がモチモチ、海老がプリップリな生春巻き。
半透明の皮から透けて見える具の色合いも美しく、気分が上がること間違いなし！
バインミーは、軽い食感のフランスパンにメインの具（ハムなど）・レバーペースト・なます・パクチーなどを挟んだ具だくさんのサンドイッチ。
1本でお肉・野菜・炭水化物をバランスよく摂ることができます。
大人気のフォーはお家で仕上げるスタイル。
麺とスープ、具材が別々になっています。
電子レンジ調理もOKと簡単・便利！
熱々のフォーを自宅で食べられるのがうれしいですね。
自分の好みに合わせて、パクチーや唐辛子をトッピングできるのが楽しいです☆
テイクアウトスタイルのブンティットヌン。
ブンティットヌンはベトナム南部名物の和え麺。
そうめんほどの細さの米麺・豚焼肉・ピーナッツ・なます・生野菜＆ハーブにヌックマム（ベトナムの魚醤）ベースの甘酸っぱいタレをかけ、よく混ぜていただきます。
デザートのチェー（ベトナム風ぜんざい）、その他のメニューやランチメニューもテイクアウトOKです！
ベトナムキッチン アンヴィエット
http://www.yumeshin.com/fukiage.html
住 所：愛知県名古屋市千種区吹上1丁目1-1 青柳ビル1Ｆ
T E L ：052-741-6105
テイクアウト対応時間（5/6までの営業時間）：11:30～14:00、17:30～19:30 ※月曜定休（祝日の場合は翌平日）
2.アオサンズ（大須）
東京で人気のバインミー専門店に勤めた後、2017年にご自身のお店「アオサンズ」をオープンされた店主の北野さん。
その後、ホーチミン市やハノイへも渡り、現地でバインミー作りを修行されました。
「アオサンズ」のバインミーは、レバーペーストを豚・鶏から選べ、単品で注文したいほどおいしいのが特徴。
トッピング（なます・パクチー増量・チーズ・レバーペースト・目玉焼き・アボカド・スイートチリソース・レッドチリソース）をして、バインミーを自分好みの味に仕上げるのも楽しいです♪
【テイクアウト】バインミーメニュー
Mサイズ 650円 ／ Sサイズ 450円
- 自家製ベトナムハム＆豚レバーペースト
- 肉厚ベトナムハム＆鶏レバーペースト
- SAVAのトマト煮
- サイゴンチキン（レモングラス風味のチキン）
- アボカド＆シュリンプ
- Red Hot ポーク
- 豚角煮とベトチャーシュー
- ヘルシーベジタブル
- アオサンズスペシャルバインミー（自家製ハム数種類を全部のせたボリューミーなバインミー） ※特別価格：Mサイズ 850円
※HPより引用
具がぎっしり！ボリューミーなバインミーの断面。
Mサイズは、1本でランチにちょうどいい量です。
唐辛子や辛味噌で味付けされた豚肉入りのレッドホットポーク。
辛党の方、濃いめの味が好きな方におすすめ！
SAVAのトマト煮に青唐辛子をトッピング。
ベトナムでは缶詰の魚のトマト煮が使われています。
アオサンズでは、新鮮なサバを皮ごとしっかり焼いてから、トマトやヌックマム・五香粉等で味付けされているそうです。
テイクアウトしてお家でバインミーを！
バインミーは包み紙を少し開けて、そのまま片手で食べられるのも魅力。
ガブリ！とほおばりましょう♡
男性女性問わずファンの多い、元気で明るい北野さん。
お店のある3階に上がり入店すると、「いらっしゃいまっせー！」と迎えてくれ、こちらも元気に！
お店に訪れた際は北野さんのキャラクターにも注目！？
ベトナム旅行やバインミー、その他のお話について書かれたブログもとても面白いので、是非のぞいてみてください。
アオサンズ
http://aosuns.win/
住 所：愛知県名古屋市中区大須2-6-9 クリスタルスクエアビル 3F（BAR POP LIFE内）
T E L ：090-9123-3580
テイクアウト対応時間（5/6までの営業時間）：11:00～19:00（L.O. 18:00） ※月曜定休（祝日の場合は火曜日）
※2020.5.3追記
5/2〜12まで休業に変更となりました。
5/13〜営業再開となりますが、時短営業で11:00〜14:30（受け渡しは16:00まで）となります。
3.ダラット・マリムラ（瑞穂区）
“ベトナムの軽井沢”といわれる中部高原・ダラット出身のタオさんが営むベトナム料理店「ダラット・マリムラ」。
昔ながらの名古屋の喫茶店のつくりを活かしたお店で、料理人一家に育ったタオさんの本格ベトナム料理をいただけます。
ベトナムの味をそのまま教えていただける料理教室（現在はお休み中）は予約がなかなか取れないほど人気！
店内にはキッズスペースもありますので、コロナが収束したら、小さなお子様連れでランチをしたい方にもおすすめしたいです。
時々お店にいる看板娘ちゃんに癒やされますよ〜
【テイクアウト】ランチメニュー
※すべてのセットに春巻き・海老のサラダ付き
- Aセット フォーまたはブンティットヌン 1,050円
- Bセット バインミー 850円
- Cセット バインセオ、バインクォン、バインホイ、チキンおこわ（この中から1つを選択） 1,000円
ココナッツミルクで炊いたもち米に、細く裂いた鶏肉、揚げたエシャロット、ねぎ油がのったチキンおこわはCセットで楽しめます。
食欲のないときでもサッパリといただけるAセットのブンティットヌン。
フォーは麺とスープが別々になっています。
スープのテイクアウトスタイルがベトナムと同じで、ここからもベトナム気分を味わうことができました。
Cセットのバインクォン。
バインクォンは、米粉の生地をクレープ状に広げて蒸し焼きにし、ひき肉やきくらげなどの具を入れて巻いた料理。
モチモチ生地にやみつきになること間違いなし！
Cセットのバインホイ。
網状のライスペーパー・バインホイにレモングラス風味の豚焼肉がのっていて、ハーブやモヤシと一緒に、ヌックマムベースの甘酸っぱいタレをつけて食べます。
デザートのチェーもテイクアウトOK！
ランチセットの料理がお弁当容器に詰まっていて、開けると楽しい気分になります♪
天気の良い日にベランダやお庭でいただくのもいいな〜と思いました。
ダラット・マリムラ
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住 所：愛知県名古屋市瑞穂区惣作町3丁目54
T E L ：090-3250-2091
テイクアウト対応時間：11:30～15:00（L.O. 14:30） ※水曜定休
4.ジューシーバインミー（東区大曽根）
最後にご紹介するのは、ポップなオレンジ色がシンボルカラーとなっている東海地方初のバインミー専門店「ジューシーバインミー」。
ベトナムからの移民が多いニューヨークで出合ったバインミーのおいしさに衝撃を受け、栄養士の浜地さんがご友人とともに2014年にオープン。
その後、バインミーの本場・ベトナムへも渡り、バインミーを食べ歩いて味を追求されたそうです。
ニューヨークスタイルの「ジューシーバインミー」のバインミー。
なますを“ダイコンとニンジンのピクルス”と呼んだり、トッピングにハラペーニョがあったり、またサイドメニューにフレンチフライがあったりと、所々でニューヨークスタイルが見え隠れしています。
【テイクアウト】バインミーメニュー
※すべてのバインミーに目玉焼き入り
- クラシック 680円
- バーベキューポーク 680円
- バーベキューポーク（クリームチーズ入り） 780円
- チャイニーズ スパイシーチキン 680円
- レモングラスチキン 680円
- レモングラスチキン（クリームチーズ入り） 780円
※HPより引用
レモングラスチキン（クリームチーズ入り）
約20cmもある米粉入りの高級バゲットに具がぎっしり詰まっています。
レモングラスチキンの味付けは、ホーチミンで現地の方から直接学ばれたそうです。
クリームチーズと目玉焼き入りでボリューミー！
チャイニーズ スパイシーチキン
五香粉の香りとピリッとした辛味がおいしい、ジューシーなチキン。
熱々のフレンチフライになますやハラペーニョなどがモリモリのっていて、おつまみにもピッタリなバインミーフライズは「ジューシーバインミー」のオリジナルメニュー。
テイクアウトはこんな感じ！ロゴ入りのかわいい袋に入れていただけます♪
バインミーをほおばって、幸せ気分に浸りましょう♡
パクチーが好きな方にはうれしい、パクチーのトッピング（3倍・6倍・10倍！）もありますよ〜
トッピングは他にレバーペースト・クリームチーズ・ハラペーニョピクルス・青唐辛子があります。
バインミー以外のスープ・チェー・ベトナムコーヒー・ヨーグルトコーヒーなど全てのメニューをテイクアウトできます！
Uber Eats（ウーバーイーツ）にも対応していますので、比較的近くにお住まいの方は利用してみてはいかがでしょうか。
ジューシーバインミー
http://banhmi.xyz/
住 所：愛知県名古屋市東区矢田4丁目3-7
T E L ：052-977-9199
テイクアウト対応時間：月・火 ・祝日11:00～14:30、金 11:00～14:30＆17:30～19:00、土・日 11:00～17:30（水・木曜定休）
※2020.5.17追記
5/31まで休業されています。
☆他にもおいしいお店多数！
名古屋市内のベトナム料理店
Annam blue bun cafe（熱田区金山）
PHO NGON（中区大須）
BEP VIET（中区大須）
ANNAM DELI（中区伏見）
Maku CHA（中区丸の内）
ビンヤン（中区金山）
Hong Ha（天白区塩釜口）
Nha Vietnam（中村区名駅）
Nha Hang Sen Viet（千種区今池）
HUONG VIET（千種区池下）
サイゴン2（西区那古野）
ナエシロバインミー（瑞穂区堀田） ※一時休業中
※テイクアウト・営業状況は各店舗のHP等をご確認ください
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