名古屋で人気のベトナム料理店の3号店！
先日、5月1日に新栄にオープンした「TRONG DONG RESTAURANT（チョン・ドン・レストラン）」をご紹介しました。
今回は、同日に同じ新栄にオープンした「フォーゴン 新栄店」をレポートしたいと思います（情報を提供してくださった刈谷市のベトナム食材店「SAKURA MARK asia food」の店長、リンさんありがとうございます！）。
「フォーゴン」は、栄・大須に店舗を構える名古屋で人気のベトナム料理店。
愛知県にお住まいのベトナム人のお客さんに支持されていて、わたしが訪れるときはいつも9～10割のお客さんがベトナム人というほどのローカル率！
▼栄店（1号店）の記事はこちら
▼大須店（2号店）の記事はこちら
さて、新栄店の場所ですが、地下鉄東山線「新栄駅」2番出口から徒歩約2分のところにあります。
2番出口を出ると、目の前にスタバがあるので、スタバを右折して裏手の大通り（広小路通）に出ましょう。
「フォーゴン 新栄店」が入っているビルの1Fには「餃子の王将」があります。
入口には写真付きのメニューがありました。
全メニューありましたので、ここで何を食べるか決めてから入店してもいいですね。
芸術的な絵が描かれた細い階段を上がると、左手に入口があります。
店内の様子
店内は、現地ベトナムの食堂を感じさせる奥に細長いつくり。
ちなみに、大須店もビルの2Fにあり、奥に細長いつくりな点がそっくりです。
壁には竹があしらわれていて、一部はホイアンの街並みを思わせる黄色で塗られており、異国情緒たっぷり。
窓側の席にはカラフルなランタンが飾られていました（この点も大須店と同じ）。
全メニューの紹介☆
ディープなベトナム料理が揃うフォーゴンさん。
わたしの記憶なので曖昧ですが、ミークアン（ダナン名物の和え麺）やエゾ鹿のフォーなど、新栄店はさらにメニューが増えているような・・・。
「鹿肉ってクセがあるのかな？」と気になりつつ、注文できなかった「北海道産エゾ鹿のフォー」。
召し上がった方はぜひ感想をお寄せください～。
まぜ麺、おつまみ。
おつまみだけでもたくさん種類がありますね！
サラダ、春巻き、ハム。
ベトナム風ハム、ベトナム風ビーフステーキ、バインミー、バインセオ、バインクォン。
ご飯、おこわ、セットメニュー。
セットメニューのつづき。
量的には2人でシェアしてちょうどいいぐらいでしょうか。
デザート、ドリンクメニュー。
わたしが土日に訪れたかもしれませんが、ランチメニューはなさそうでしたので、単品で注文しました。
ブンリュウクアをいただきました☆
いただいたのは、ブンリュウクア（Bún Riêu Cua）。
本場・ベトナム北部では“ブンジウクア（ブンジウ）”と呼ばれている麺料理です。
麺は、素麺ほどの細さのブン（Bún、ベトナムでフォーより一般的に食べられている米麺）が使われていて、トマトのほのかな酸味と蟹のダシが溶け込んだスープがおいしい料理です！
スープはほんのり赤い色をしていますが、辛くはありません。
具だくさんなところも、ブンリュウクアの素敵なところ☆
フォーゴンさんのブンリュウクアには、蟹のすり身、ベトナムハム、シナモン風味の揚げハム、油揚げ、トマト、豚足、豚（？）の血を固めたゼリー状のものが入っていました。
血を固めたものは苦手な方も多いですよね。
臭みや味は特に感じず、ぷりっとした食感を楽しむ感じの食材です。
ブン（米麺）を拡大。つるつるした喉越しです。
味変用の卓上調味料をチェック☆
酢漬けのニンニク、唐辛子炒め（サテ）、チリソース、ヌックマムがありました。
わたしはここの唐辛子炒めが大好き！
ほんのりゴマ油の風味がして、結構辛く、スープに入れるとより食が進みます！！
とってもお腹が空いていたので、写真を撮りながら黙々と食べ続け、あっという間に完食！
まるでベトナムの食堂に来たかのような気分にさせてくれるフォーゴンさん。
ベトナムの雰囲気を感じながら、おいしい料理に舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか☆
フォーゴン 新栄店
facebookページ
住 所：愛知県名古屋市東区葵1-22-16 松葉ビル2F ※地下鉄東山線「新栄駅」2番出口から徒歩約2分
T E L ：080-4225-9988
営業時間：11:00～20:00（月曜定休）
グッチ
