3店目のレストランをオープンしたタイズォングループ
2018年秋に名古屋市中村区岩塚に1号店をオープン、その後千種区今池に2号店を、そして2021年10月に中区新栄に3号店をオープンさせたベトナム料理レストラン「Nha hang Sen Viet（ニャーハン・センヴィエット）」。
系列の食材店「THAI DUONG MART（タイズォンマート）」に関して言えば、約3年間で愛知・三重県で12店舗にまで拡大しました（本社は三重県桑名市）。
＜参考記事＞
（名古屋・中村区）食材店やカラオケも併設！ベトナム料理店「Nha Hang Sen Viet」
【名古屋市千種区今池】ベトナム料理の種類が豊富なディープなレストラン「Nha Hang Sen Viet」
【名古屋市千種区】愛知・三重でチェーン展開！ベトナム食材店「THÁI DƯƠNG MART（タイズォンマート）」
【愛知県犬山市】ベトナム食材店「THÁI DƯƠNG MART（タイズォンマート）犬山店」
会社名となっている「thái dương」はベトナム語で‟太陽”を意味するようです（「mặt trời」の言い方しか知らなかったので、勉強になりました）。
ロゴマークは太陽と羽を組み合わせ、上昇するイメージを込めてデザインを考えたのだとか。
3号店は、「銀の木ビル」というビルの中にあり、ビル1棟丸ごとTHAI DUONGグループのお店が入っています。またの名を「タイズォンビル」。
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
3号店がオープンした時の様子。
1Fはベトナム食材店、2Fはベトナム料理レストラン「Nha hang Sen Viet」、3・4Fはベトナム式カラオケボックスとなっています。
12月末には地下1Fにベトナム式焼肉店がオープン予定で、現在改装中です。
お腹ペコペコで2Fのレストランへ。
sen＝蓮、viet＝ベトナムという意味です。
店内に入ると、ベトナム人のお客さんのみでほぼ満席。
数組のグループが飲み会をしていました。
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
そのため店内の写真を撮れなかったので、Sen Vietさんからお写真をいただきました。
店内はデザイン性の高い空間となっていて、高級感も感じられます。
席数はざっと数えたところ50席ぐらいありました。
1卓だけ空いていたのでそこに案内していただいたのですが、座るのは自分1人のみなので、4人掛けのボックス席でなんだか申し訳ない気持ちに・・・・。
メニュー
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
Nha hang Sen Vietで腕をふるうシェフたち。
Sen Vietさんではベトナム北部から南部までの料理が揃います。
こちらのお店は1・2号店よりさらに多くの料理を取り揃えています。
以下、全メニュー写真です↓↓
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
表紙、裏表紙。
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
挨拶と地方を代表する料理の説明。
ベトナムの食文化は色鮮やかな絵のようにたとえられています。S字形の南北長いベトナムにおける各地ごと民族や材料、味等それぞれの特徴を活かした料理があります。
＊北部地域の料理は塩、醬油が味のベースになって、塩辛いが特徴です。代表的にフォーやブン・チャや揚げ春巻きやバイン・ミー等のハノイの有名な料理が挙げられます。
＊中部地域は激辛味が特徴で、その代表の一つがブンボー・フエだと知られています。
＊南部地域は砂糖を使うことが多いため、甘い味が印象です。この地域ではバイン・セオやバイン・コットや生春巻き等のグルメが愛されています。
SEN VIETレストランでは長年培ってきた腕力のプロなシェフとコックが厳選した材料でふるったベトナム各地域のグルメをお客様に提供しております。ベトナム食文化を代表している料理を本場の味で皆様に味わせることが出来る事が誇りに思っております。
SEN VIETレストランのプロなスタッフ一同おもてなしの心を持ち接客させていただきます。
SEN VIETレストラン ベトナム南中北三地域の食文化の頂点。
CEO.マック
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
ベトナム料理といえば、フォー！
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
麺類、ご飯もの。
迷ったときは「おすすめマーク」を参考に♪
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
バインミー、軽食。
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
おつまみ、鶏肉料理。
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
揚げ春巻き、ブンボーフエ（フエ名物のピリ辛牛肉麺）。
写真提供：Nha Hang Sen Viet Sakae
カエル、豚肉、海鮮、牛肉料理。
わたしは週末に訪れたので単品料理を注文しましたが、平日（11;00～15;00）はランチセットがありますよ～
ブンボーフエと揚げ豆腐をいただきました☆
ブンボーフエ 890円
揚げ豆腐 450円
この日はブンボーフエを食べたい気分でした。
ブンボーフエはレモングラスやサテ（辛味調味料）、牛スネ肉、マムルォックというアミの発酵調味料などさまざまな材料で調味されたスープがとてもおいしい麺料理です。
マムトムという、塩漬けにした海老を発酵させた調味料で食べる揚げ豆腐も大好物！
こちらがマムトムです。怪しい色をしていますね（笑）
好き嫌いは分かれますが、イカの塩辛が好きな方はきっと気に入るのではないかと思います。
カリカリに揚げられた豆腐とマムトムの組み合わせはとても合います◎
具だくさんのブンボーフエ。
牛スネ肉、皮付きの豚肉、ベトナムハムが入っています♪
丸太麺のブン（米麺）がぷりぷりっとした食感で、滋味深いスープと相まって、とてもおいしかったです。
大好きな料理を2品食べて、お腹も心も満たされました♡
次回は食材店とカラオケ店の様子をレポートします。→記事はこちら
Nha Hang Sen Viet Sakae
https://www.facebook.com/NhaHangSenViet.Sakae
住 所：愛知県名古屋市中区新栄1-1-19 銀の木ビル
T E L ：052-870-3846
営業時間：平日11:00～15:00、17:00～23:00、土日10:00～23:00
グッチ
