バーチウ市場の裏手にあるソイガー屋さん
ホーチミン観光の中心となる1区から北へタクシーで約15～20分の場所、ビンタン（Binh Thanh）区にある「バーチウ市場」。
☆バーチウ市場ってどんなところ？
ビンタン区にある食器類が豊富な市場「バーチウ市場」
バーチウ市場にベトナムハムの型を買いに行くの巻。
ローカルな雰囲気の市場の一角に、ソイガー（Xoi Ga、鶏おこわ）がおいしいと地元の人に評判の屋台があって、ホーチミンに住んでいたころ（2013〜2015年）から気になっていました。
夕方17:00からの営業で、なかなか行く機会がないまま、本帰国。
※「Foody」を見ると16:00〜とあるので、16:00からに変更になったかもしれません
その後、旅行で訪れたときに念願のソイガー屋台にやっと行くことができました。
ソイガーの屋台は、市場の裏手、Bui Huu Nghia通りとVu Tung通りが交わるあたりにあります。
市場の正門を前に見て、向かって左側の道路を進んでいくと、、、
屋台を発見〜
ありました！ソイガーの屋台。
店名は「Xoi Ga Ba Chieu（ソイガー・バーチウ）」。
訪れたのはちょうど17:00ごろ。
基本はテイクアウトのようで、忙しくなる時間に備えて、5人のスタッフが手分けしてソイガーをパックに詰める作業をしていました。
具材の骨付きの鶏肉、チャーシューがものすごい量でビックリ！！
1日に何kgぐらい仕込んでいるんだろう？などと考えてしまいました。
他にトッピングの小海老、ねぎがありました。
おこわが入っている器のまわりにはおこわの下に敷くバナナの葉、真ん中には、唐辛子が浮かんだタレの器がありました！
このタレ、見るからにとっても辛そうですよね〜。
ソイガーは1パック25,000ドン（約125円）。
わたしはその場で食べたかったので、買ったソイガーのパックを持って「食べられる場所はありますか？」とお店の方に聞いてみると、「あっちで食べられるわよ」と。
お姉さんの指す方向を見てみると、
ドリンク屋台で椅子を借りる
・・・ドリンクの屋台？
パックを持ってその場でキョロキョロしていると、ドリンク屋台のおばちゃんが「ここに座っていいわよ」と。テーブルと椅子を出してくれました。
他のお店で買ったものを持ち込むことができる自由さがいいですね。
ペットボトルのお水を買って、こちらで食べさせてもらうことにしました。
屋台のおばちゃん2人。
ピンクのイヴ・サンローランのシャツにハット、花＆幾何学模様の派手な黒シャツを来たおばちゃんたちは、なんと70歳！
笑顔がステキで、おしゃれで、イキイキしていました☆
いただきます！
おばちゃんたちと少し話してから、ソイガーを食べ始めました。
バナナの葉で包まれたソイガーはボリュームたっぷり！
カリカリに揚げられた鶏肉、香辛料の香りがするチャーシュー、佃煮のように濃く味付けされた小海老、ネギがのっていて、上から少し辛いタレがかかっています。
タレ自体は少し辛い程度ですが（感じ方は人それぞれですが）、緑の小さい唐辛子を噛むとくちびるがヒリヒリするので要注意！
鶏肉の下に敷かれた小海老とネギがいい味を出していましたよ☆
お肉の味＆小海老の味が濃くて、おこわが熱々で、とてもおいしかったです！
バーチウ市場でキッチングッズを買ってからソイガーを食べる、というコース、個人的におすすめです。
屋台の様子（動画：2分49秒）
Xoi Ga Ba Chieu（ソイガー・バーチウ）
住 所：318/1 Bui Huu Nghia , Binh Thanh District , HCMC
営業時間：16:30〜23:00
グッチ
