ヴァンダイエット料理教室のヴァン先生に教えていただいた、ビンタン区・グエンゴックフーン（Nguyen Ngoc Phuong）通りの豆腐のチェーの屋台。
マンションの前で午前中のみ営業しているそうです。
イスが出ているので、ここで座って食べて行くこともできますね。
テイクアウトで買いました。豆腐のチェーは1つ5,000ドン（約25円）。
手前はお豆腐、奥はシロップ＆ココナッツミルクの入った鍋です。
なめらかなお豆腐。れんげですくってカップに入れてくれます♪
ヴァン先生いわく、このお豆腐を作るのは難しいそうです。
宿に持ち帰って食べました。
お豆腐だけかと思ったら、中にはお餅のようなものが入っています。
シロップは生姜味で、ココナッツミルクもかかっていて、混ぜて食べるとンゴーン（ngon、おいしい）！あたたかくて、ほっとする味のチェーでした。
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おぼろ豆腐の生姜シロップがけ（Đậu hũ nước đường）
路上で営業を続けて30年！夕方から出没する豆腐のチェーの屋台
グエンゴックフーン通りの豆腐のチェーの屋台
住 所： Nguyen Ngoc Phuong（× Huynh Man Dat ） , Binh Thanh District , HCMC
営業時間：平日6:00～11:00頃
グッチ
