1区北部・Somerset Chansellor Courtに2015年夏、ベトナム1号店がオープンした韓国発のカフェチェーン「HOLLYS COFFEE（ホリーズコーヒー）」。1998年にソウルで誕生し、現在では世界に400店舗以上を展開するカフェチェーンに成長しているのだそうです。
広々とした店内
メニューはドリンクが中心で、フードは少なめです。
ビンス（韓国版かき氷）やケーキ、サンドイッチがありました。
時間帯によってお得なセットメニューもあります。
★7:00～14:00
サンドイッチ ＋ アイスコーヒー又はアイリッシュミルクコーヒー
110,000ドン（約500円）→85,000ドン（約385円）
★14:00～23:00
ビンス ＋ ケーキ
230,000ドン（約1,040円）→199,000ドン（約900円）
呼び出しベル
アイスカフェラテ（大） 75,000ドン（約340円）
フォームミルク、コーヒー、ミルクの3層のグラデーションがきれいで、目でも楽しめます。きめ細かく高密度な泡はほんのりと甘みを含んでいて、とてもおいしかったです。
その後、1区から車で20～30分のところにある7区のクレセントモール（ショッピングモール）内に2号店がオープン。HOLLYS COFFEE、今後も店舗数が増えていきそうですね。
HOLLYS COFFEE（ホリーズコーヒー）■Somerset店 住 所：21-23 Nguyen Thi Minh Khai , District1 , HCMC T E L ：08-6681-2075 営業時間：7:00～22:00
■Crescent Mall店
住 所：101 Ton Dat Tien , District7 , HCMC
T E L ：028-6685-2386
営業時間：7:00～22:00