名古屋・栄の女子大小路エリアに2024年7月にオープンしたベトナム料理店「ベトナム居酒屋 サウクアン（SÂU QUÁN）」さんをご紹介します。
以前は「SOULMATE」という店名でしたが、現在は名前が変わって「SÂU QUÁN」になっています。
居酒屋ということで夕方からの営業ですが、土日のみお昼も営業しているそうなので、ランチを目当てに訪れました。
初めて訪れたときは残念ながら臨時休業日だったので、2回目の訪問では営業していて安心しました～
お店のあるビルは夜の雰囲気が漂う、ディープな雰囲気。
「あれ、住所を間違えたかな・・・？」と一瞬思ってしまいました。
ベトナム料理の写真を見つけて一安心。
矢印に沿って進んでいきましょう♪
住所ではビルの「1階」になっているのですが、階段を少し上がったところにありました。
店内は照明が落としてあり、落ち着く雰囲気です。
客席数は20席ほど。
カウンター、テーブル、ほりごたつ席もありました。
リラックスしながら、ベトナム料理がいただける空間になっていました～
ベトナム出身の女性スタッフがお2人で切り盛りされていました。
お2人とも笑顔が素敵でフレンドリーでした♪
メニューを見ていきましょう～
最初にお店の紹介があって、次におすすめメニューが。
S1～4のメニューは、3種類の料理が少しずつ楽しめますね！
サラダ、揚げ物、
焼きとり、海鮮、
手羽先、おつまみ・・・
おつまみがいろいろありますね～
枝豆、きゅうり、キャベツ・・・とあっさり系があるのもうれしい♪
しっかり食べたい方はこちら。
バインホイ、ご飯もの、
おこわ、焼きそば、
混ぜ麺、なぜか韓国風チキン。
ブンボー、フォーボー、
肉料理、ベトナムハム、
デザート、ベトナムコーヒー、
ビール、ノンアル、ハイボール、
その他のアルコールメニュー、ソフトドリンク。
コムタム 1,190円
わたしはベトナム南部の名物料理、コムタムを注文しました。
コムタムは、甘辛い味付けの炭火豚焼肉に目玉焼きやなますなどが付いたプレートごはんです。
サウクアンさんでは、目玉焼きのほかに”チャーチュン”というひき肉や木耳が入った卵蒸しも付いていました♪
両方付いているなんてラッキーな気分です☆
チャーチュンの断面です。
まるでキッシュみたいですね～
付属のヌックマムのタレをつけて食べるとさらにおいしい！
「タレが足りなかったら言ってくださいね」という店員さんのお心遣いもうれしかったです。
豚焼肉はほんのり炭火の風味がして、甘辛く濃いめの味付けでした。
焼いているところを見せていただきましたが、こうやって一枚一枚焼いているので少し時間がかかるそうです。
おいしいもののためなら、待ちますとも～
豚焼肉を、半熟目玉焼きの黄身に絡めて食べたら、もうこれは幸せ～～～～～～♡
ごはんが進みました！
最初は少し入りづらい雰囲気を感じましたが、入ってみるとあたたかい空間が広がっていて、そしてコムタムがとってもおいしくて、大満足の時間を過ごすことができました。
栄でおいしいコムタムを食べたくなったら、ぜひ訪れてみてください。
ベトナム料理をおつまみに飲むのも楽しいだろうなぁと思いました。
*おまけ*
煮込み豚肉おこわ 980円
次の日もベトナム料理の余韻を感じたくて、お持ち帰りでおこわを買ってきました。
ミックスおこわと煮込み豚肉おこわとで迷ったのですが、この日は角煮の気分。
お肉もうずら卵も入っていて食べ応えがあり、こちらも満足なおいしさでした☆
ベトナム居酒屋 サウクアン（SÂU QUÁN）
https://www.instagram.com/soulmate_vjfood
https://www.facebook.com/soulmate.410170
住 所：愛知県名古屋市中区栄4-4-18 大善ビル 1階B号室
T E L ：052-386-0968
営業時間：火-金17:00〜翌1:00、土12:00〜翌1:00、日12:00～0:00 ※月曜定休
