☆ベトナム語メモ
xôi＝おこわ
mặn＝塩辛い

ベトナムには、鶏（xôi gà）や“ガック”という実で赤い色をつけたおこわ（xôi gấc）がありますが、“しょっぱいおこわ”とは一体…？

どんな具がのっているのか想像もつかなかったのですが、それは買ってからのお楽しみということで、屋台でひとつ購入してみました。

家に帰ってからフタを開けると、

ソイマンはおこわの上に中華風サラミ、ベトナムハム、肉でんぶ、錦糸玉子、ネギ油がかかった食べものでした。調べたところ、うずらのゆで卵がのっている場合もあるようです。

醤油とチリソースをかけるか聞かれたので、醤油だけかけてもらいました。

…食べてみると、口の中で肉でんぶのしょっぱさと中華風ソーセージの甘さが混じり合い、何とも不思議な味！でも、ハマりそうなおいしさです。

食感が軽いベトナムのおこわは、朝ごはんにぴったり。
朝から具だくさんのソイマンを食べたら、お腹も心も満たされました。

これは持ち帰りしてきた「ニューラン」のソイマン。25,000ドン（約125円）。

上にベトナムハム、中華ソーセージ、肉でんぶ、干し海老、大根の漬物、そしてフライドエシャロットがたっぷり。甘じょっぱい新感覚の味を一度試してみてはいかがでしょうか？

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