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*ベトナムおやつ手帖* 第1回 緑豆あん入り白玉団子のチェー

シリーズ連載「ベトナムおやつ手帖」。
ベトナムのおいしいおやつをイラストとともにご紹介していきます。

 

第1回は、緑豆あん入り白玉団子のチェー(Chè trôi nước)
日本のぜんざいのような、温かいチェーです。
緑豆あんのやさしい甘さに、ココナッツミルクのまろやかさ。
ピリッときいた生姜がいい引き締め役になっています。
gucci

中国(上海・北京)7年、ベトナム(ホーチミン)3年弱の約10年間のアジア生活を経て、2016年より愛知県在住。近年日本で生活するベトナム人が増えている中で、少しでも多くの方にベトナムに興味を持っていただけたらな・・・。そんな思いで、(素人ですが)ベトナム料理のレシピ、日本で買えるベトナム食材、愛知県のベトナム料理店などの紹介をしています。