市場や屋台などで気軽に飲めるベトナム版青汁・ラウマー（Rau ma）。セリ科のラウマー（和名：つぼ草）という植物と、水と砂糖をミキサーにかけた健康ジュースです。
ラウマーの葉はこんな形をしています。
ラウマーは体の熱を下げるだけでなく、ほかにも次のような効能があるそうです。
そう聞くと、健康のために積極的に摂取しようかな？という気になります！
さらに、調べてみればみるほど、ラウマーがすごい植物だということが分かりました。
インドやスリランカの伝統医学「アーユルヴェーダ」では、“若返りのハーブ”と言われていて、とても大切なハーブのひとつとされているようです。
スリランカでの呼び名：ゴトゥコラ
インドでの呼び名 ：ブラフミー
日本では、食材としては一般的ではありませんが（Wikipediaには“日本では単なる雑草として扱われる”という記述があります）、多くの化粧品メーカーがその高い抗酸化作用に注目し、ツボクサエキスを化粧品に利用しているのだそうです。
路上のジューススタンドほか、ベンタイン市場の食堂街（写真）で飲むことができます。
見た目はとっても苦そう！？
泡立っていますね～。
ちょっと分かりにくいですが、普通サイズが8,000ドン、ビッグサイズが10,000ドンです。「ラウマーを一杯ください」と言ったら、おばちゃんに勝手にビッグサイズにされました。
さて、ラウマーの味ですが、青汁と似ていて青臭くて苦いものの、冷たい上に、砂糖が入っているので甘くて飲みやすかったです。ぬるいと飲みにくいかもしれません。
ベンタイン市場に寄ったとき、また路上の屋台で「Rau ma」の文字を見つけたら、ベトナム版青汁のラウマーをグイッと一杯飲んでいってはいかがでしょうか？
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